Appels wat in die oond gebak word, het 'n wonderlike smaak en baie voordele vir die liggaam. Dit kan gebruik word as 'n daaglikse en feestelike gereg - bak net appels met kaneel, heuning, rosyne, maaskaas en ander soetkoekbestanddele. Hoe kies jy dan die perfekte appel om in die oond te bak?
Die keuse van die beste verskeidenheid
Van die lekkerste is gebakte appels van die variëteite Antonovka, Golden, Grand en Semerenko, met 'n los, digte struktuur en heerlike pulp. Om te kook, is dit beter om groot groen vrugte te kies wat 'n soetsuur smaak het en nog lekkerder word tydens die bak. Minder lekker is geel en rooi sagte appelsoorte, terwyl groen variëteite selfs geskik is om gans of eend met appels te kook.
Om te bak, is dit beter om vrugte met 'n sterk skil en ferm pulp te kies, wat effens suur is.
Saffraan, Macintosh, Ranet en Granny Smith appels is ook ideaal vir die oond. Die eerste herfs-wintervariëteit het 'n soetsuur smaak, 'n ovaalvormige vorm en 'n lemoenskil met rooi strepe. Sulke appels is heerlik en baie sappig as dit gebak word, en hulle strudel is eenvoudig goddelik.
Gebakte appelresep
Oondgebakte appels is ideaal vir die dieet van mense wat aan probleme met die spysverteringskanaal ly, aangesien hul aktiewe bestanddele na hittebehandeling hul suurheid verloor en al die vitamiene in hul samestelling behou. Daarbenewens kan die liggaam deur die hoë temperatuur van die oond die kalium wat in gebakte appels voorkom beter absorbeer.
Om heerlike gebakte appels te kook, moet u die bogenoemde variëteite neem, die vrugte was, die onderste sterte daarvan afsny en 'n tregter bo-op maak. Deur hierdie tregter moet u die steel en sade versigtig verwyder, wat heeltemal onnodig is by die voorbereiding van appelnagereg.
Dit is die beste om die binnekant van die appel met 'n groente- of spesiale mes of met 'n gewone tafelmes te verwyder.
Sit die geskilde appels in 'n houer (kastrol, bakplaat, bakplaat) waarin 'n bietjie water gegooi word. Die vrugte moet in die houer geplaas word met die tregters na bo. U kan heuning of suiker met rosyne by elke gaatjie in die appel voeg na smaak, waarna die houer in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade geplaas word. Na tien tot vyftien minute kry die appels 'n sagte en sagte konsistensie. Dit is raadsaam om die bakproses te volg sodat die skil van die vrugte nie kraak nie, en die appels self nie bars nie. Afgewerkte appels kan met bessies of geklopte room versier word en verkoel bedien word.
