Die meeste huisvroue probeer 'n paar slaaie op die feestafel sit, onder andere koue versnaperings. Met die huidige hoeveelheid produkte is dit nie moeilik om 'n oorspronklike slaai uit die beskikbare bestanddele te vind nie.
Probeer 'n heerlike slaai met gerookte hoender- en kaasskyfies maak. Die produkte wat u benodig, is: 400 gram hoender, dit is beter om die bors te neem; klein spanspek; 'n bos vars kruisement en 'n bos blaarslaai; 100 gram bosbessies; 100 gram parmesaankaas; 'n eetlepel druiwesaadolie; sout en swartpeper.
Skei die hoendervleis van die bene en sny dit in skywe. Die spanspek moet geskil word en sade verwyder en in klein stukkies gesny word. Dit moet dieselfde wees as hoendervleis. As die spanspek nie in die seisoen is nie, kan u blikkies of vars vrugte met digte pulp neem - perskes, pere, onvaste appels. Stoor 'n paar skywe om die voltooide maaltyd te versier.
Kap die slaai en kruisement op 'n snyplank. Plaas dit in 'n bak. Voeg daar vleis, spanspek, olie, sout en peper by. Meng alles en probeer. As daar nie genoeg speserye vir u smaak is nie, voeg nog by.
Berei nou die skyfies voor. Rasper die kaas om dit te doen. Verhit 'n pan op matige hitte, voeg olie by, skep die kaas met 'n nagereglepel en skep een lepel op 'n warm onderkant. Die kaas moet bruin word tot liggoudbruin, waarna dit met 'n spatel verwyder moet word. Sit dit op 'n papierhanddoek om die vet af te tap.
Sit die voorbereide slaai in 'n slaaibak, versier met parmesaanse skyfies, spanspekskywe, vars bosbessies, slaai bo-op.
