'N Maklik voorbereidbare, maar heerlike heerlike vrugte- en sjokolade-nagereg wat 'n wonderlike toevoeging tot u Sondagoggendontbyt of 'n vriendelike teepartytjie sal wees.
Dit is nodig
- - 300 ml 20% suurroom
- - 5 hoendereiers (indien klein, dan 6)
- - 100 g botter
- -1 eetlepels. korrelsuiker
- - 5 eetlepels. l. stysel
- - 1 eetlepel. koringmeel (250 ml)
- - 1/2 teelepel bakpoeier
- - vanillien op die punt van die mes
- - 2 klein piesangs
- - 6 appels (na smaak - jy kan soet en suur en soet wees)
- - 'n handvol bosbessies (bevrore of vars, afhangende van die seisoen)
- - 20 g sjokoladeskyfies
- - versiering - amandelblare, klapper, sesam, papawersaad - volgens u goeddunke
Instruksies
Stap 1
Kom ons begin met vrugte. Die appels moet gekorrel, geskil en in medium skywe gesny word. Skil en sny die piesangs in sirkels. Dit is raadsaam om die meel verskeie kere met 'n bakpoeier te sif om 'n welige beskuitjie te kry. Sif die stysel ook, maar apart van die meel en bakpoeier.
Stap 2
Neem 'n bak, gooi die geel daarin (plaas die wit in die yskas), voeg 2/3 koppie suiker, sagte botter by en klits dit deeglik met 'n menger teen hoë spoed. As ons welige skuim sien, vertraag dan en voeg suurroom en vanillien by. Voeg 'n bietjie meel en 1 lepel stysel saggies by.
Stap 3
Klits die afgekoelde proteïene saam met die orige suiker in 'n sterk skuim. Voeg 1/3 van die proteïene versigtig by die deeg en hou eenkant 2/3. Giet 3/4 van die deeg in die voorbereide vorm. Sit dan eers appels, dan piesangs, strooi bosbessies bo-oor (indien die bosbessies gevries is, hoef u dit nie te ontdooi nie, anders is die deeg nat en sleg gebak). Besprinkel met sjokoladeskyfies.
Stap 4
Neem nou die oorblywende deeg, gooi die proteïene versigtig in twee stappe en voeg die stysel by. Klits dit met ligte bewegings en giet dit bo-in 'n vorm. Strooi die bokant van die pai met die versiering van u keuse.
Stap 5
Oond sonder konveksie in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. As u sien dat die koek opgestaan het en 'n pragtige rooi kleur gekry het, verlaag die temperatuur tot 180 grade en skakel die onderste hitte aan. Bak die koek met konveksie tot sag.
Stap 6
Die koek moet 'n fyn goue-pienk kleur wees. Laat dit effens in die oond afkoel en sit dit op die draadrak.
Hierdie aromatiese bessie- en vrugte-lekkerny is ewe lekker, warm en koud.
