Turkye-vleis is 'n dieetproduk en lewer baie energie. As gevolg van sy spesiale samestelling, veroorsaak dit geen allergieë nie, daarom is dit uitstekend vir babakos. Die vleis is baie sag, die geregte daaruit is sappig en donsig. Hulle is ongelooflik lekker en sal baie waardeer word.
Dit is nodig
-
- 600 g kalkoenvleis;
- 4 snye brood;
- 100 ml melk
- 2 uie
- 2 knoffelhuisies
- pietersielie;
- 1 eier;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- 300 g sagte kaas;
- groente olie;
- botter;
- water;
- broodkrummels of meel.
Instruksies
Stap 1
Neem die kalkoenvleis en skei dit indien nodig van die bene. Moenie vergeet dat die vleis op die dye van kalkoene baie vet is nie, en dat die bors van voëls inteendeel nogal droog is, daarom is dit die beste om dit vir kotelette te gebruik. Sny die vleis in klein stukkies, maal twee of drie maalvleis.
Stap 2
Sny die kors van die brood af, week die skywe in die melk, en druk dit dan goed uit en voeg dit by die maalvleis. Die brood moet effens verouderd wees, want vars kan die kotelette effens suur gee.
Stap 3
Skil die ui en knoffel, kap dit fyn, braai in 'n bietjie groente-olie tot goudbruin. Spoel die pietersielie onder koue water uit, droog, kap dit en gooi dit saam met die soteer in die maalvleis. Voeg daar 'n eier geklits met 'n menger by.
Stap 4
Sout en peper die maalvleis daarna, meng goed totdat 'n homogene massa verkry is en sit dit vir twintig tot dertig minute in die yskas. Gedurende hierdie tyd het dit tyd om af te koel, en die speserye sal "oopgaan".
Stap 5
Nadat die tyd verstreke is, verwyder u die maalvleis en vorm klein patties met nat hande. Plaas 'n klein stukkie kaas in elkeen. Rol dit aan weerskante in broodkrummels of meel.
Stap 6
Gooi bietjie olie in 'n voorverhitte pan, sit die patties en braai op matige hitte sodat dit tyd het om goed te kook, maar nie te verbrand nie. Om te braai, is dit die beste om 'n mengsel van groente-olie en botter te gebruik. Draai die kotelette na tien tot vyftien minute om en braai aan die ander kant.
Stap 7
Maak dan 'n baie klein vuurtjie, giet 'n bietjie water op die bodem van die pan, bedek dit met 'n deksel en laat dit nog vyf tot sewe minute prut.
Stap 8
Sit dit warm voor om die kaas nie binne te laat koud word nie. Sit dit op 'n bord, bedruip met gesmelte botter en versier met kruie. Kies enige bykos - rys, groente, pasta. Smaaklike ete!
