Turkye-kotelette is baie sag en lugtig, danksy die suurroom by die maalvleis.
Dit is nodig
- - 400 g kalkoenfilet;
- - 1 klein ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurroom;
- - 2 snye witbrood;
- - 1/2 glas melk;
- - 2-3 eetlepels. lepels meel vir brood;
- - sout, varsgemaalde swartpeper;
- - sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder lopende water af, droog dit met papierhanddoeke en sny dit in groot stukke. Skil die ui en sny in 4 stukke. Skil die knoffel, sny dit in die helfte, haal die groen middel uit en gooi dit weg. Blaai die filette saam met die uie en knoffel deur 'n vleismeul of kap dit in 'n voedselverwerker.
Stap 2
Sny die kors van die brood af, vul die krummel met melk, laat dit 'n rukkie en druk dit dan uit. Roer die maalvleis by, voeg suurroom, sout by, strooi gemaalde peper oor. Roer die mengsel tot glad.
Stap 3
Vorm middelgroot patties, doop elke stuk liggies in koringmeel en braai in warm sonneblomolie tot goudbruin, eers aan die een kant en dan aan die ander kant.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Plaas die patties op 'n bakplaat of oondvaste bak, plaas dit in die oond en kook vir 20-30 minute.
Stap 5
Sit die patties voor met enige bykos, of maak 'n tuisgemaakte hamburger daarmee.
