Baie mense hou daarvan om vis in deeg te kook: dit is baie aptytlik, smaaklik en bevredigend. Selfs kinders wat nie altyd van vis hou nie, geniet dit om in die deeg te eet. Hierdie vis blyk sagter en sappiger te wees as om net in olie gebraai te word.
U moet:
- 800 gr. vis,
- groente olie.
- Vir die toets benodig u:
- 2/3 koppie koringmeel
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie
- setperke,
- 1 vars komkommer
- 1 rooi tamatie
- 2 hoendereiers
- melk,
- sout.
Deegvoorbereidingsmetode
- Sif meel in 'n klein bak en meng met sout. Ons neem die eiers, was dit goed en breek dit, en skei die wit van die geel. Klits die wit in 'n klein bak tot wit skuim. Voeg eiergele by meel en verdun met melk. Meng alles goed tot glad sodat klonte nie uitdraai nie. Giet die groente-olie in, meng en laat 25-30 minute. Voordat ons begin braai, voeg ons proteïene by die deeg en meng.
- Voorbereiding:
- Ons neem die vis, maak dit skoon, haal die binnekant uit, indien nodig, verwyder die bene, was dit, vee dit uit met 'n servet, droog dit uit, sout dit 'n bietjie.
- Ons neem 'n diep braaipan, gooi die groente-olie in, verhit en doop dan die voorbereide vis in die deeg en braai eers aan die een kant, dan aan die ander kant. Op hierdie manier kan jy kabeljou, stuifmeel, stokvis braai. Dit word buitengewoon lekker as ons die karpbuik met hierdie metode braai.
- Ons sit die afgewerkte vis op 'n pragtige gereg, versier met kruie en vars groente. As u wil, kan u gekookte aartappels saam met kruie, gekookte rys met botter en u gunsteling sous saam met die vis bedien.
