Waatlemoene begin geleidelik op winkelrakke en markte verskyn. Hierdie wonderlike vrugte het nie net pienk pulp nie, maar ook die skil. Ek stel voor om so 'n soet vrugte daaruit te maak.
Dit is nodig
- - waatlemoenskille - 1 kg;
- - suiker - 1, 2 kg;
- - water - 750 ml.
Instruksies
Stap 1
Sny eers die boonste groen laag uit die waatlemoenskil met 'n mes. Spoel dit dan deeglik onder lopende water en kap die oorblywende pulp, sny dit in blokkies of dun repies.
Stap 2
Plaas die gebreekte waatlemoenskille in 'n groot kastrol en bedek dit met skoon, koue water. Sit dan aan die brand en laat hierdie mengsel kook. Nadat dit gebeur het, kook dit nog 10-15 minute en skuif die skuim van tyd tot tyd af.
Stap 3
Nadat die tyd verstreke is, plaas die gekookte waatlemoenskille in 'n vergiettes - sodoende sal alle oortollige vloeistof daaruit dreineer.
Stap 4
Nadat u gekorrelde suiker in 'n kastrol gegooi het, vul dit met die benodigde hoeveelheid water. Roer hierdie oplossing behoorlik en steek dit dan aan die brand - dit moet kook.
Stap 5
Sit die gekookte waatlemoenskille in kokende suikerstroop. Meng alles behoorlik. Sit die massa wat hieruit voortspruit, opsy en moenie daaraan raak nie totdat dit ongeveer 8-12 uur afgekoel het.
Stap 6
Nadat hierdie tydperk verby is, plaas die massa waatlemoenskille op die vuur en kook dit vir 'n kwartier. Laat die mengsel dan afkoel en staan. Herhaal die kook en staan die waatlemoenskil weer en dreineer dan die oortollige stroop.
Stap 7
Besprinkel die waatlemoenskille met 4 eetlepels korrelsuiker. Meng alles soos dit moet. Lê die toekomstige versuikerde vrugte so op die perkament dat dit nie aan mekaar raak nie.
Stap 8
As die gereg heeltemal droog is, kan u dit aan tafel bedien. Versuikerde waatlemoenskille is gereed!
