Waatlemoen is 'n spanspekgewas wat tot die eenjarige kruidagtige plante van die pampoenfamilie behoort. Waatlemoen bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en vitamiene.
Vitamiene wat in waatlemoen voorkom
100 g waatlemoenpulp bevat 0,1 mg provitamine A, wat verantwoordelik is vir die behoud en herstel van die visie. Karoteen dra ook by tot die ontwikkeling van immuniteit teen verkoue, sy gebrek lei tot droë vel, irritasie van die slymvliese.
Die samestelling van waatlemoen bevat vitamien B1 (tiamien), wat die normale werking van die senuweestelsel ondersteun. Met 'n gebrek aan tiamien, word 'n persoon lusteloos en lusteloos. 100 g waatlemoen bevat 0,04 mg vitamien B1.
'N Ander vitamien uit die B-groep, vitamien B2 (riboflavien), is nie net verantwoordelik vir die toestand van die senuweestelsel nie, maar ook vir die normale werking van die lewer. In 'n honderd gram porsie waatlemoenpulp is die hoeveelheid 0,06 mg.
Volgens voedingkundiges kan 2-2,5 kg waatlemoen per dag verbruik word.
Watermeloen bevat ook vitamien B6 (piridoksien), die inhoud daarvan is 0,09 mg per 100 g. Hierdie vitamien is verantwoordelik vir die normale werking van die senuweestelsel, verlig beenkrampe, nagkrampe. Dit is nodig vir die sintese van nukleïensure.
Waatlemoen is ryk aan vitamien B9 (foliensuur). Dit is verantwoordelik vir 8 mcg per 100 g van die fetus. Foliensuur is noodsaaklik vir normale bloedvorming en assimilasie van vette. Gebrek aan hierdie vitamien veroorsaak slapeloosheid, moegheid, prikkelbaarheid. Voldoende hoeveelhede foliensuur moet voorkom in die dieet van vroue wat swanger wil raak.
Die hoeveelheid vitamien PP (nikotiensuur) is 0,2 mg per 100 g waatlemoenpulp. In die liggaam neem nikotiensuur deel aan redoksprosesse, het dit 'n positiewe uitwerking op vetmetabolisme en weefselgroei. Vitamien PP beskerm 'n persoon teen kardiovaskulêre siektes, hipertensie, diabetes en trombose.
Die kalorie-inhoud van waatlemoen is 38 kcal per 100 g produk, dus dit kan veilig verbruik word deur diegene wat die figuur volg.
100 g waatlemoenpulp bevat 7 mg vitamien C (askorbiensuur), wat betrokke is by die regulering van bloedstolling. Asorbiensuur het ook ontstekingsremmende en allergiese effekte, herstel en versterk die liggaam na spanning, skep weerstand teen verkoue en infeksies.
Nuttige eienskappe van waatlemoen
Gereelde verbruik van waatlemoene in voedsel verbeter metabolisme, verhoog die derm beweeglikheid. Waatlemoen het diuretiese en choleretiese eienskappe, daarom word dit ingesluit in die dieet van mense wat ly aan edeem en siektes in die lewer, galweë.
