Swartbrood word vandag gemaak van 'n mengsel van rog en koringmeel met die byvoeging van suurdeeg. As gevolg van hierdie samestelling, sowel as 'n spesiale produksietegnologie, het hierdie produk 'n unieke smaak en aroma. En dit word ook as die nuttigste beskou, omdat dit 'n groot hoeveelheid verskillende vitamiene bevat.
Instruksies
Stap 1
Swartbrood bevat veral B-vitamiene, wat as lewensbelangrik beskou word vir die normale werking van die sentrale senuweestelsel (SSS) en verskillende organe. Vitamien B1 (tiamien), wat veral in hierdie produk volop is, het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die sentrale senuweestelsel, spiere en hart. Dit is hy wat verantwoordelik is vir goeie geheue en helderheid van gedagtes.
Stap 2
Vitamiene B5 (pantoteensuur) en B6 (piridoksien) in swartbrood is betrokke by proteïen-, koolhidraat- en vetmetabolisme, help om skadelike cholesterol in die bloed te verminder en het 'n positiewe uitwerking op die prestasie. En pantoteensuur stimuleer ook die produksie van kortikosteroïedhormone, wat anti-inflammatoriese effekte het.
Stap 3
Vitamien B2 (riboflavien), wat in 'n bietjie kleiner hoeveelheid swartbrood voorkom, word as 'n antioksidant beskou. Dit ondersteun die funksies van baie stelsels in die menslike liggaam, insluitend die kardiovaskulêre, senuweeagtige en spysverteringstelsel, en het ook 'n gunstige uitwerking op hematopoiese. Wel, vitamien B9 (foliensuur) is aktief betrokke by die vorming van RNA- en DNA-nukleïensure. Dit is veral nuttig tydens swangerskap.
Stap 4
Iemand kry swartbrood en 'n ander belangrike vitamien - B3 of niasien. Hierdie stof dra by tot die normalisering van vetmetabolisme en die vorming van energie. En nikotiensuur kalmeer die senuwees perfek, voorkom die ontwikkeling van diabetes en hipertensie. Wel, die vitamien B7 (vitamien H) in hierdie produk reguleer die metabolisme van suikers in die liggaam.
Stap 5
Daarbenewens bevat hierdie produk ook baie vitamien E, wat help om skadelike gifstowwe uit die liggaam te verwyder en die immuunstelsel van die mens te versterk. Daar word geglo dat dit die vorming van kwaadaardige selle kan voorkom.
Stap 6
Benewens vitamiene, is swartbrood ook ryk aan verskillende spoorelemente, insluitend natrium, magnesium, kalium, kalsium, sink, selenium, jodium en ander. Nie verrassend nie, word hierdie produk as die gesondste onder gebak beskou. Daar word geglo dat 'n kors swartbrood, heel gerasper met knoffel, 'n uitstekende voorkomende middel teen verkoue is.
Stap 7
Ondanks die ooglopende nuttige eienskappe en hoë waarde, word swartbrood nie aanbeveel vir mense wat ly aan maagswere, gastritis of 'n hoë maagsuurigheid nie. Dit is ook skadelik vir diegene wat geneig is tot winderigheid. Sulke brood is moeiliker verteerbaar, kan gisting veroorsaak en het 'n hoë suurgehalte, wat die produk teen skimmel beskerm.
