As u tuis 'n interessante nagereg wil maak, let dan op vla-profiteroles met aarbeikonfyt en ricotta-room. Hulle laat u nie net die wonderlike smaak geniet nie, maar versier die feestafel.
Dit is nodig
- - Sout - 5-6 g;
- - Ricotta-kaas - 350 g;
- - Room 30-35% - 70 ml;
- - Botter - 100 g;
- - Poeiersuiker - 3 eetlepels;
- - Bakpoeierdeeg - 1 pak;
- - Melk - 250 ml;
- - Koringmeel - 200 g;
- - Aarbeikonfyt - 5 eetlepels;
- - Hoendereier - 6 stuks;
Instruksies
Stap 1
Giet melk in 'n diep kastrol en laat dit kook. Voeg dan botter, sout by en verlaag die hitte tot laag. Klits die melk aanhoudend, voeg bakpoeier en gesifte meel by. Sonder om die hitte te verwyder, gaan voort met roer. Dit sal help om polle te voorkom.
Stap 2
Sodra die mengsel glad is, voeg twee eiers by en meng weer goed. Doen dieselfde met die res van die eiers. Laat die massa 'n halfuur rus. As gevolg hiervan, moet u 'n gladde en eenvormige deeg hê.
Stap 3
Voer 'n bakplaat met perkament uit. Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die deeg in 'n deegsakkie en druk klein balletjies (so groot soos 'n okkerneut) drie sentimeter uitmekaar. Plaas die deeg in die oond en bak 20 minute.
Stap 4
Berei op hierdie oomblik die ricotta-room voor. Klits die room, versiersuiker en kaas met 'n menger tot glad.
Stap 5
Haal die afgewerkte profiteroles van die bakplaat en steek dit met 'n sosatiestokkie. Laat die nagereg afkoel. Maak 'n klein snytjie in die sy met 'n mes. Sit 'n bietjie aarbeikonfyt en ricotta-room op. Die gereg kan bedien word.
