Vla word gereeld gebruik om verskillende muffins te vul vir die bereiding van koeke en gebak. Benewens die klassieke resep, is daar verskeie ander opsies.
Vla-room sonder olie
Jy sal nodig hê:
- koringmeel - 2 eetlepels. l;
- suiker - 1 glas;
- melk - 2 glase;
- geel - 5 stuks;
- vanieljesuiker - 1/3 sakkie.
Skei die geel in 'n diep bak, voeg suiker by en klits met 'n klitser of vurk. Gooi meel in klein porsies in 'n bak en meng alles tot glad. Voeg melk effens by sonder om op te hou klits. Sit die geknie massa sonder klonte op die vuur en kook tot verdik, voeg vanieljesuiker by en klits die room tot donsig.
Sjokolade-vla-room
Jy sal nodig hê:
- botter - 50 g;
- suiker - 100 g;
- melk - 3 eetlepels. l;
- kakaopoeier - 3 teelepel.
Meng al die bestanddele in 'n kastrol, roer tot glad. Ons sit die pan op lae hitte en kook totdat dit verdik, sonder om op te hou om in te meng.
Suurlemoen-vla-room
Jy sal nodig hê:
- suiker - 1 glas;
- water - 1/2 koppie;
- geel - 4 stuks;
- skil van 'n halwe suurlemoen;
- botter - 0,25 kg.
Vryf die suurlemoenskil op 'n fyn rasper, plaas dit in 'n kastrol, voeg suiker by, vul dit met water en bring die stroop tot kookpunt en roer af en toe. Maal die geel in 'n aparte kastrol en giet die stroop daarin in 'n dun straaltjie. Ons sit die kastrol op lae hitte en kook die room terwyl ons aanhoudend roer. Wat die konsekwentheid betref, moet die room soos dik suurroom uitkom, daar moet geen klonte wees nie. Haal die pan van die vuur af en laat die room afkoel tot 35-40 grade (baie warm). Smelt die botter by kamertemperatuur, sny dit in klein stukkies en meng dit met die afgekoelde room, en klits die massa tot glad.
