Kaaskoek is 'n tradisionele Europese gereg wat byna regoor die wêreld bekend is. Dit is 'n pastei waarvan die hoofbestanddeel Philadelphia-kaas is.
Dit is nodig
- - 600 g Philadelphia-kaas
- - 100 g suiker
- - 100 g room
- - 3 eiers
- - 4 teelepels suurroom
- - 500 g koekies
- - 200 g botter
Instruksies
Stap 1
Smelt botter. Maal die koekies in 'n blender en meng met botter. Meng deeglik, gooi dit in 'n oondbak en stamp, die sykante van die vorm moet ook toe wees. Plaas dit vir 15 minute in die oond. U kan in 'n waterbad bak - hiervoor moet u 'n houer met water onder die vorm sit. Koel die klaarkaaskoek af.
Stap 2
Meng intussen die kaas met suiker en klits dit met 'n menger. Die kaas moet op kamertemperatuur wees. Nadat u geslaan het, moet u 'n romerige romerige massa kry. Voeg suurroom by. Klits eiers apart en meng met die mengsel. U kan die eiers een vir een inry en die vulsel deeglik klits. Voeg 'n bietjie vanieljesuiker by die kaasmassa en plaas die vulsel op die voorbereide kors.
Stap 3
Bak vir 'n uur by 'n temperatuur van 150-160 grade en skakel dan die oond uit. Laat die koek 15 minute in die oond wees. Om die gereedheid van die gereg te kontroleer, moet u met 'n mes aan die kant van die vorm klop - net die middel van die afgewerkte skottel bewe. Dan moet die kaaskoek afgekoel word by kamertemperatuur en 6 uur in die yskas wees. Die voltooide kaaskoek kan met versiersuiker bestrooi word en met aarbeikonfyt of vars aarbeie versier word.
