Na die oes en skotte is daar baie klein aartappels oor. Dit is jammer om dit uit te gooi. En waarom doen jy dit as jy ongelooflike lekker geregte daaruit kan kook?
Wat presies? Sommige gasvroue bak dit byvoorbeeld met uie en spek, of as 'n opsie met sampioene. Ander word eenvoudig in 'n pan gebraai met die toevoeging van aromatiese speserye en kruie. Nog ander word in suurroom en kruie gestoof. Maar die keuse van resepte eindig nie daar nie. En hier is wat jy nog van klein aartappels kan kook.
Gebraaide aartappels in 'n pan
Stoom die wortelgroente (hiervoor kan u 'n vergiettes gebruik). Giet in 'n braaipan met verhitte groente-olie en effens gestoofde uie en knoffel, meng. Om met 'n deksel te bedek. Laat dit vir 10 minute prut en sit voor. Dit blyk baie lekker te wees!
Aartappel skyfies
Sny die wortelgroente in dun skywe en braai dit in 'n pan in 'n groot hoeveelheid olie. U kan 'n bietjie knoffel, uitgedopte okkerneute of 'n soort geurmiddel byvoeg om die smaak te gee en 'n ongewone smaak te kry. En moenie vergeet om sout by die gereg te voeg nie!
Aartappels in die oond met roosmaryn
Spoel die ongeskilde vrugte goed uit, droog goed af, sit dit in 'n oondbak. Voeg roosmaryn (1 eetlepel vir 1 kg aartappels) en enige ander speserye by. Sit 'n halfuur in die oond. Haal uit, koel af, skil en sit voor.
Klein aartappels met hoender
Was hoenderdye deeglik, vryf dit met 'n mengsel van soetrissies, sout en knoffel, plaas dit in die yskas vir beits. Haal dit na 30 minute uit, plaas dit in die middel van die vorm. Plaas aartappels, geskil en in kwarte gesny om die kante van die gereg. Bedek die vorm met foelie en plaas dit in die oond wat tot 180-200 grade verhit is. Verwyder die foelie na 40 minute, verwyder die skottelgoed na nog 5-8 minute. Rangskik die afgewerkte aartappels op borde saam met die vleis en sit voor.
As gevolgtrekking
Soos u kan sien, is daar baie resepte vir die maak van klein aartappels. U kan volgens enige van hulle probeer kook - u sal beslis slaag.
