Een van die lekkerste geregte wat van hoenderlewer gemaak kan word, is shashlik. U kan dit maklik tuis voorberei - in die oond. Dit vereis nie vuur en spiese nie.
Dit is nodig
- - 500 gram hoenderlewer;
- - 200 gram vars sjampanje;
- - 2 klein tamaties;
- - 1 ui (rooi);
- - 100 milliliter kefir;
- - 50 milliliter sojasous;
- - 'n knippie kerrie;
- - 'n mengsel van gemaalde soetrissies;
- - sout;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die hoenderlewer goed voorberei - spoel dit deeglik onder koue water en verwyder dan die strepe en films. Vervolgens moet die afval in klein stukkies gesny word. Hoe kleiner dit is, hoe vinniger sal die vleis marineer.
Stap 2
Die uie moet ook geskil word, ook afgespoel word, en dan in individuele skywe gesny word en by die lewer gevoeg word.
Stap 3
Dit is nou die tyd om die marinade voor te berei. Dit word van sojasous en kefir gemaak. Albei vloeistowwe word gemeng en dan word sout en kerrie daarby gevoeg.
Stap 4
Die gevolglike marinade moet versigtig met gekapte hoenderlewer bedek wees. Elke stuk moet daarmee bevrug word. Die toekomstige kebab sal minstens 3-4 uur gemarineer word. Dit is die beste om dit soggens voor te berei en oornag op die onderste rak van die yskas te laat.
Stap 5
Champignons en tamaties moet gewas, gedroog en in groot stukke gesny word. Vervolgens, op klein houtspiesies, moet u skyfies tamaties, sampioene, vleis en uieringe om die beurt ryg.
Stap 6
Vervolgens moet u toekomstige kebabs op 'n bakplaat bedek met foelie en met olyfolie gesmeer en dit vir ongeveer 40 minute na 'n voorverhitte oond stuur. U kan klaargemaakte vleis warm en koud aan tafel bedien.
