Dit is nie net professionele persone wat hoenderlewer-sjashlik kan kook nie, maar ook beginnerliefhebbers van lekkernye. Rook, goeie weer en heerlike kos - wat beter kan wees.
Dit is nodig
- - 400 g hoenderlewer,
- - 70 g soetrissie,
- - 4 kersietamaties,
- - 1 ui,
- - 70 g varkvet,
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie
- - 1 eetlepel. 'n lepel sojasous
- - 1 brandrissiepeper,
- - 2 eetlepels. lepels brandewyn,
- - 2 eetlepels. lepels suurroom,
- - sout na smaak,
- - 1 eetlepel. 'n lepel droë speserye,
- - 1 eetlepel. lepel setperke.
Instruksies
Stap 1
Gaan deur die hoenderlewer en kies al die stukke van dieselfde grootte, verwyder die galblaas (indien enige).
Stap 2
Spoel die lewerstukkies uit en berei twee marinades voor. Gooi st. 'n lepel sojasous, 3 eetlepels. eetlepels groente-olie, 2 eetlepels. eetlepels brandewyn, kap die rissie fyn en voeg jou gunsteling speserye by, meng. Verdeel die marinade in die helfte.
Stap 3
Plaas die helfte van die hoenderlewerstukke in die eerste porsie van die marinade.
Stap 4
Meng die tweede deel van die marinade met suurroom en sit die oorblywende hoenderlewer daarin. U het twee bakke kebabs.
Stap 5
Berei die groente vir die kebab voor. Spoel die soetrissie uit, skil dit uit sade, sny dit in dik ringe.
Stap 6
Hoenderlewer-kebab hoef lank nie gemarineer te word nie. Terwyl iemand besig was met die kole, was die kebab reeds gemarineer. Sny die ui in dik ringe en begin die kos aan die sosatiestokkie ryg. Wissel elke happie van die oond af met ander bestanddele. Kook die kebab vir ongeveer 10-15 minute. Draai gedurig om tydens braai om nie die lewer te verbrand nie.
