'N Baie sagte voorgereg vir enige tafel. 'N Wonderlike kombinasie van pynappels en sagte visfilette laat niemand onverskillig nie.
Dit is nodig
- - 20 ml olyfolie;
- - 350 g ingelegde pynappels;
- - 350 g rooi visfilet;
- - 250 g kaas;
- - 250 g ontpitte olywe;
- - 300 g Chinese kool;
- - 250 g suurroom;
- - 4 dinge. hoender eiers;
- - setperke vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Vir hierdie slaai kan u enige kaas gebruik, maar dit is die beste om die harde kaas "Fetaxa" in te neem, dit sal die visfilet perfek laat uitsit. Ook vir die slaai kan u enige rooi vis, forel of salm neem. Dit kombineer ewe goed met ander bestanddele.
Stap 2
Sorg vooraf vir die versiering daarvan om die slaai op die tafel mooi te laat lyk as 'n volledige onafhanklike gereg. Spoel die kruie goed af in koue water voordat u begin kook. Stoor 'n paar visfilette vir die rose. Sny dit in dun skywe, draai dit met rose en steek dit van onder af met 'n tandestokkie. U kan 'n bietjie rooi soetrissie bo-oor strooi vir 'n helderder kleur. Plaas dit in die yskas.
Stap 3
Voorverhit die pan goed, giet die olyfolie in. Sny die visfilet in klein stukkies en braai tot goudbruin. Hardgekookte hoendereiers, verkoel en sny in blokkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en verdeel dit in twee dele. Spoel die kool uit, droog en kap dit baie fyn. Pynappels, droog en sny in klein stukkies.
Stap 4
Meng die kaas, eiers, visfilette, olywe en kool in 'n diep koppie, geur met suurroom. Plaas dit in 'n opdienbeker, strooi kaas oor en versier met visfiletrose en kruie.
