Toebroodjies van Camembert en Brie-kaas is 'n buitengewone sagte en smaaklike gereg, wat ook vinnig en maklik voorberei kan word. In Europese lande is dit 'n redelik algemene kenmerk van ontbyt, wat u 'n goeie bui en energie vir die hele dag kan gee.
Om die eenvoudigste Camembert- en Brie-roosterbrood te maak, benodig u die volgende bestanddele: witbrood (vir 2 porsies van 4 roosterbrood), een kop sagte kaas met wit vorm, 'n paar eetlepels bosbessiesous, 20-40 gram botter, en letterlik 'n paar druppels balsamiese asyn.
Bestryk die roosterbrood met botter en plaas dan die kaasskywe aan die skoon kant van twee daarvan. Voeg 'n bietjie asyn bo-oor die kaas en 'n lepel cranberry-sous by. Bedek die roosterbrood met die oorblywende porsies, weer met die skoon kant na die kaas en botter na bo. Braai roosterbrood in 'n pan tot smaaklik goudbruin. Sny die roosterbrood in die helfte voordat dit bedien word.
'N Hartliker ontbytgereg is geroosterde toebroodjies met sagte, beskimmelde kaas en ham. Neem die volgende bestanddele: 4 roosterbrood vir 2 porsies, 30-40 gram botter, een medium appel, 'n sny ham, 100-120 gram kaas, 'n knippie swartpeper vir geur en 'n paar krullerige pietersielietakkies. vir garnering. In hierdie resep sal 'n gewone broodrooster of braaipan 'n uitstekende hulpmiddel vir u wees, waarmee u eers die stukkies brood moet braai.
Smeer botter op twee roosterbroodjies, sit skyfies ham daarop, dan appels en kaaswiggies. Geur die bestanddele, bedek met snye brood bo-op en braai nog 4-5 minute in 'n pan. Sit roosterbrood voor, gesny in twee met pietersielietakkies, op die tafel vir oggendtee of koffie.
In Griekeland en die Mediterreense lande kan u in sommige restaurante ook heerlike toebroodjies met Camembert- of Brie-kaas, okkerneute en vye probeer. Vir hierdie gereg het u die volgende bestanddele nodig: 1 ciabatta-broodjie, 2 ryp vyevrugte, 'n halwe kop kaas, 2 eetlepels gekapte okkerneute sonder dop, dieselfde hoeveelheid geurige vloeibare heuning, 'n bietjie olyfolie en groenslaai om te proe.
Sny die ciabatta eers in die helfte en sny dan elke stuk in die lengte. Dit gee u 4 snye brood. Braai elkeen aan albei kante totdat 'n heerlike goue kors verskyn. Meng heuning en neute in 'n aparte bak. Sit 'n groenslaai op 'n effens afgekoelde brood, dan stukke kaas, skywe vye, 'n heuning-neutmengsel. Bedek die bestanddele dan met 'n tweede sny ciabatta bo-op. Die gereg is gereed!
Rogbroodjies met kaas sal nie minder lekker wees nie. Berei die volgende produkte voor: 1 kop Camembert of Brie, letterlik 50-60 gram mascarpone-kaas, 'n bietjie suurroom, 'n paar eetlepels gekapte sjalotte, ½ teelepel komynsaad, 'n knippie swartpeper, 50-60 gram van botter, vars rogbrood, in roosterbrood gesny.
Meng die twee kase in een bak, sny in klein stukkies, ui, suurroom, komyn en peper. Meng die bestanddele goed. Voorverhit die oond tot 180-200 grade Celsius, sit rogroosterbrood met klein stukkies botter op 'n bakplaat, braai dit vir 5-6 minute tot 'n ligte krakerigheid verskyn. Verkoel die brood, sit die voorbereide patatmengsel op die onderste roosterbrood, bedek met die tweede helfte van rogbrood.
