Zrazy is 'n Poolse woord. Dit beteken 'gesnyde stuk'. Voorheen is dit van vleisrepies gemaak. Moderne huisvroue berei so 'n gereg van maalvleis voor - groente, vleis, vis. Hulle maak koeke van maalvleis, sit die vulsel in die middel en rol dit op soos 'n pastei.
Berei aartappels voor vir kook - 12 stukke medium grootte. U benodig een rou eier wat by die aartappels gevoeg word, sodat dit makliker is om te vorm wat u daaruit benodig. Kook ook 300 g beesvleis, 'n paar uie, peper, sout.
Om die vulsel voor te berei, moet u eers die vleis kook. Blaai die finale produk in 'n vleismeul, hoe kleiner hoe beter. Kap die uie fyn, braai in groente-olie. Meng die gerolde vleis met die ui, sout na smaak, voeg peper by.
Kook die aartappels in hul velle. Hy moet toegelaat word om af te koel, sodat hy nie sy vingers verbrand nie, dan skil en knie. Sout die kapokaartappels, voeg 'n rou eier by, roer alles saam.
Vorm verfrommelde aartappels in tortillas. Op elkeen van hulle moet u die vulsel neerlê, die rande knyp, ovaal razerig maak. Dit is makliker om koeke te vorm as u hande in water geweek is, of 'n kleefplastiek met vetolie gesmeer gebruik.
Zrazy moet aan elke kant in warm olie gebraai word. Dit is beter om dadelik aan elke kant te braai totdat dit sag is, want die zrazy is baie sag en kan tydens die kookproses uitmekaar val.
