Baie weet nie wat 'n cannelloni is nie. Dit is net groot deegrolletjies - gewone pasta. Gaarmaaktyd - 50 minute. Die resulterende bestanddele sal 4-5 porsies lewer.
Dit is nodig
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Tamaties - 0,5 kg;
- • Maalvleis-0, 5 kg;
- • Uie lek - 200 g;
- • Knoffel - 3 naeltjies;
- • Kaas, verkieslik harde variëteite - 100-150 g;
- • 'n Bietjie groente-olie;
- • Speserye, sout.
- Om die Bechamelsous voor te berei:
- • Boerolie - 50 g;
- • Koringmeel - 3 eetlepels. l.;
- • Melk - 1 l.;
- • Peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Skil en kap uie en knoffel. Braai tot goudbruin.
Stap 2
Skroei die tamaties met kookwater en skil dit af. Kap dan fyn.
Stap 3
Voeg maalvleis by die te gaar ui en braai tot sag.
Stap 4
Voeg die tamaties by die braaivleis, roer en braai.
Stap 5
Vervolgens word die Bechamelsous voorberei. Om dit te doen, smelt die botter, roer meel by en braai, roer aanhoudend sodat geen klonte verskyn nie.
Stap 6
Gooi melk in die korrel wat hieruit ontstaan en roer sonder ophou, kook tot die suurroom konsekwent is.
Stap 7
Vul die cannelloni met afgekoelde maalvleis. Moenie dit styf vul nie, anders kan dit kraak tydens kook.
Stap 8
Giet van die sous in 'n oondbak en voeg die maalvleisbuise by.
Stap 9
Giet die orige sous oor en plaas dit in 'n goed voorverhitte oond. Dit kos ongeveer 'n halfuur om cannelloni op 180 grade te bak.
As u wil, kan die afgewerkte gereg met vars kruie versier word.
Stap 10
Die afgeronde strooitjies moet met gerasperde kaas besprinkel word en nog tien minute in die oond geplaas word om 'n goue kors te vorm.
