As u nie die geleentheid het om lande te besoek waar pynappels en kiwi vrylik in die agterplaas groei nie, sal die eksotiese smaak en tropiese voorkoms van hierdie slaai u selfs op die donkerste dag opbeur.
Dit is nodig
- - 2 spanspekke van die Kolkhoznitsa-variëteit (elk ongeveer 500 g);
- - 250 g hoenderfilet;
- - 150 g cheddar;
- - 2 kiwi’s;
- - 2 koppies pynappel;
- - 2 eetlepels. eetlepels mosterdolie.
- Vir brandstof:
- - 2 eetlepels. lepels jogurt;
- - 1 eetlepel. 'n lepel mayonnaise;
- - swartpeper, sout.
- Vir die marinade:
- - 1 warm rissie;
- - 2 teelepels suurlemoensap;
- - 1 eetlepel. 'n lepel pynappelsap;
- - swartpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Sit die spanspek met die stert omhoog, sny die "pet" eweredig met 'n skerp mes - ongeveer 'n derde van die spanspek. Haal die sade uit, haal die pulp met 'n groot lepel uit en let op dat die vel nie beskadig word nie. Volg dieselfde prosedure vir die tweede spanspek. Bedek die skilmandjie met plastiekfolie, sit dit in die yskas en berei 'n slaai voor.
Stap 2
Sny die spanspek in klein stukkies. Verhit die mosterdolie in 'n pan, sit die hoenderfiletstukke, braai aan elke kant vir 3 minute. Bedek die hoender dan met foelie en laat dit vir 10 minute sit.
Stap 3
Sny die cheddarkaas in dun repies. Skil die kiwi, sny dit in die lengte in die helfte en dan in skywe. Sny die pynappel in klein blokkies.
Stap 4
Berei nou die marinade voor. Om dit te doen, haal die pitte uit die rissiepeper, verwyder die wit afskortings en kap dit fyn. Meng pynappelsap met suurlemoensap, voeg chili, sout by en roer.
Stap 5
Meng die spanspek, kaas, filet, kiwi en pynappel apart, giet dit oor die marinade, sit dit 1 uur in die yskas.
Stap 6
Meng mayonnaise met jogurt, voeg peper en sout na smaak by. Sit die slaai in die "mandjies" van meloenskil, gooi dit oor die slaaisous en sit dit dadelik voor.
