Chakhokhbili is 'n nasionale Georgiese gereg, wat 'n pluimveebredie is. Voorheen is chakhokhbili van fazant voorberei, maar moderne huisvroue maak hierdie heerlike gereg van 'n verskeidenheid vleis, meestal hoender.
Dit sal vir geen huisvrou moeilik wees om hoender-chakhokhbili te kook nie. En as daar so 'n assistent in u kombuis is soos 'n multikookpan, dan sal die kookproses baie vereenvoudig word.
Dus, om hoenderchakhokhbili in 'n stadige oond te kook, benodig u die volgende produkte:
- hoendervleis - 2 kg;
- uie en tamaties - 2 stuks.;
- knoffel - 3 naeltjies;
- tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
- meel - 1 ste. L.;
- sap van 'n halwe suurlemoen;
- groente-olie - 1 teelepel;
- sout en speserye na smaak.
As u 'n hele hoender gekoop het, spoel dit uit en sny dit in groot stukke. Gooi groente-olie in die multikookbak, sit die vleis en braai 40 minute op die modus "Bak". Draai die stukke gereeld om om te verseker dat die hoender eweredig bruin is.
Dit is opmerklik dat die stukke tradisioneel tydens die gaarmaak van chakhokhbili van pluimvee gebraai is sonder om oortollige vet en olie by te voeg. Daarom, as die multikookbak 'n goeie kleefwerende laag het, is die hoender redelik vetterig en braai dan die vleis sonder plantaardige olie "droog".
Wanneer die bakmodus klaar is, voeg die ui, voorheen geskil en gekap, by die hoendervleis. Voeg sout en peper by die chakhokhbili na smaak. Sluit die multikooker, stel die modus "Blus" vir 30 minute in. Gaarmaaktyd kan wissel, afhangende van hoe groot u die hoender gesny het.
Maak die eenheid tien minute na die aanvang van die modus oop en voeg fyngekapte tamaties, gekapte knoffel by die skottel, dit kan deur 'n pers geplaas word of met 'n mes (soos u wil), suurlemoensap en meel gesny word. Verdun die tamatiepasta met 'n bietjie water, as u sous by die huis het, kan u dit gebruik. Giet die pasta in 'n kombuisbak, roer die skottel en laat dit kook tot aan die einde van die modus. Na die piep, maak die multikooker oop en steek 'n groot stuk vleis met 'n vurk deur. As die hoender sag is, is die gereg gereed. As dit vir u lyk asof die hoender hard is, stel die "Stew" -modus vir nog 15 minute in.
Nou weet jy hoe om chakhokhbili van hoender te kook, en jy kan hierdie Georgiese gereg met enige bykos voorsit. Strooi kruie oor die vleis vir skoonheid.
