Suring bevat baie vitamiene. Terselfdertyd is dit nie-kalorieë en het dit 'n interessante smaak. Een van die geregte wat van hierdie kruie gemaak word, is groen borsjt, ook bekend as suringkoolsop.
Dit is nodig
- - beesvleis op die been - 700 g
- - suring - 2 groot trosse
- - aartappels - 5 stuks.
- - wortels - 1 st.
- - ui - 1 st.
- - sonneblomolie - 2 eetlepels. lepels
- - hoendereier - 4 stuks.
- - sout - 1 eetlepel. 'n lepel sonder 'n glyplank
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis met koue water uit, verdeel dit in porsies. Neem 'n kastrol van 5 liter, plaas die vleis daarin, bedek dit met koue water en laat dit kook. Haal die pot van die hitte af, spoel die vleis uit en giet die eerste sous. Giet die vleis oor met skoon water en laat dit kook. Kook vir 'n uur.
Stap 2
Kap die ui fyn en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Voorverhit 'n pan, gooi sonneblomolie daaroor en soteer uie en wortels vir 5 minute. Voeg groente by vleis, sout sop.
Stap 3
Skil die aartappels en sny in klein blokkies. Voeg by sop, kook vir 15 minute.
Stap 4
Spoel die suring uit, sny die blare in repies van 0,7-1 cm en voeg dit by die sop en kook tot die blaar donkerder word.
Stap 5
Kook hardgekookte eiers. Om dit te doen, moet die eiers na die kook van die water vir 10 minute gekook word. Laat effens afkoel. Sny in klein blokkies en voeg by voorbereide sop. As u wil, kan u die eiers oorslaan of dit in die pan voeg, maar die helfte van die eiers op die bord sit wanneer u dit voorsit.
Stap 6
Die gereg kan saam met suurroom bedien word.
