Millefeuil is 'n oorspronklike nagereg of voorgereg uit Frankryk, wat van skilferkorsdeeg gemaak word. Nagereg is 'n reghoekige koek, dit word selde rond gemaak. Die koek is ingedraai met soetroom, vrugte, konfyt, kaas, neute en bo-op met suikerversiersel gegooi.
Dit is nodig
- - 500 g skilferagtige deeg;
- - 300 g swartbessies;
- - 200 ml room;
- - 150 g maaskaas;
- - 100 g jogurt;
- - 50 g bruinsuiker;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
U kan bevrore swartbessies neem: dreineer die sap daaruit, laat 'n paar bessies vir versiering.
Stap 2
Ontdooi die skilferkorsdeeg, verdeel dit in twee dele, rol een deel uit tot die grootte van 'n vorm of bakplaat, sit dit in 'n vorm of bakplaat. Bedek die deeg met bakpapier, plaas nog 'n vorm bo-op sodat die deeg nie rys tydens kook nie. Bak vir 15 minute op 200 grade. Sny die voltooide koek in 4 dele, doen dieselfde met die tweede stuk deeg.
Stap 3
Klits die wrongel saam met die jogurt, voeg die bruinsuiker by. Klits die room apart, voeg die sap wat oorgebly het van die ontdooide swartbessies by. Verbind albei massas. Gooi die room in 'n deegspuit.
Stap 4
Versamel nou die koeke: druk 'n laag room uit die spuit op die laag van die koek, sit die swartbessies daarop en dan die laag van die koek. Strooi poeier suiker bo-oor, versier met heel swartbessies. Millefeuille met swartbessies is gereed, jy kan dit saam met tee bedien.
