Die eerste laag kaaskoek word gemaak van gebreekte beskuitjies gemeng met botter, die tweede is gevul met melk of room en kaas. Die voorbereiding van die nagereg word voltooi deur dit af te koel of in die oond te kook. Die framboos- en braamboskaaskoek word in die oond gebak, maar verkoel.
Dit is nodig
- - 800 g roomkaas;
- - 200 g granaatjie;
- - 200 g frambose;
- - 200 g swartbessies;
- - 120 g botter;
- - 4 eiers;
- - 3 koppies koekiekrummels;
- - 1, 5 glase melk;
- - 3 eetlepels. lepels meel, water;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoenskil;
- - 1 teelepel vanillien.
Instruksies
Stap 1
Maal die koekies vooraf tot krummels, meng dit met suiker en botter (dit is beter om 'n blender te gebruik).
Stap 2
Sit die resulterende massa op die bodem van die vorm, maak dit gelyk, stamp dit goed, sit dit in die yskas.
Stap 3
Klits die roomkaas met suiker en meel, voeg die eiers by, gooi die melk in, giet die suurlemoenskil en vanillien in, klits tot glad.
Stap 4
Sit die kaasvulsel op die vorm met die basis van die kaaskoek, druk dit plat, sit dit vir 15 minute in die oond, kook op 180 grade. Verlaag dan die temperatuur tot 60 grade, kook nog 30 minute.
Stap 5
Laat die nagereg heeltemal afkoel, sit dit in die yskas.
Stap 6
Sit granaatpitte, braambessies, frambose in 'n kastrol, bedek dit met suiker, giet dit in 'n klein bietjie water. Verhit oor matige hitte, kook vir 15 minute totdat die mengsel verdik.
Stap 7
Skep die verkoelde bessiemengsel oor die afgekoelde kaaskoek. U kan met mentblare garneer.
