'N Groenteslaai vir ontbyt is nie net lekker nie, maar ook bevredigend en gesond. U kan die ontbyt aanvul met 'n glas varsgepers en graanbrood.
Dit is nodig
- - klein wortels;
- - rooi soetrissie;
- - 1 courgette;
- - 2 teelepel vloeibare heuning;
- - 2 eetlepels. olyf olie;
- - 2-3 takkies vars dille;
- - vars uitgedrukte sap van 'n halwe suurlemoen;
- - swart sesamsade;
- - 'n knippie sout;
- - gemaalde swartpeper indien verkies.
Instruksies
Stap 1
Was die rooi soetrissie, verwyder die steel, verwyder die pitte en afskortings. Sny in dun en lang repies. Skil die wortels, sny in dun, lang repies.
Stap 2
Was die varsgeplukte groen courgette, droog dit met 'n handdoek en sny dit in dun skywe. Plaas groente in 'n slaaibak, strooi vars geperste suurlemoensap oor.
Stap 3
Berei die slaaisous in 'n aparte bak. Gooi vloeibare blomheuning en fyn ekstra suiwer olyfolie. Sit die groen courgette, rooi soetrissie en jong wortelslaai by die heuning-olyfolie en roer deur.
Stap 4
Braai die swart sesamsaad liggies sonder olie. Kap die dille fyn. Voeg fyngekapte dille en geroosterde swart sesamsaad by die groenteslaai. Geur met sout en peper na smaak. Verdeel die voorbereide slaai in porsies. Sit voor, garneer met kaasblokkies of skywe sagte kaas.
