Terselfdertyd sal die delikate en pikante smaak van eend- of hoendernekke die aanhangers van hierdie produk verheug. Selfs as u nog nooit probeer het om nekke gaar te maak nie, beveel ons aan dat u kennis maak met hierdie eenvoudige resep.
Dit is nodig
- - 800 g hoender- of eendnekke;
- - 1 appel;
- - 1 ui;
- - 120 ml water;
- - 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel mosterdbone;
- - gemaalde peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die nekke self voorberei. Hoendernekke is kleiner, daarom is daar minder vleis daarop, maar liefhebbers van klein bene sal dit waardeer. Spoel die nekke af, haal die oorblywende vet daaruit. Sny voorbereide nekke in 2-3 stukke as u eend gebruik. Laat die hoendernekke ongeskonde wees.
Stap 2
Skil die uiekop, spoel dit af, sny dit willekeurig soos u wil. Dit is nie nodig om die appel te skil nie, verwyder net die kern, vryf die appel self op 'n growwe rasper. 'N Groen appel met 'n effense suurheid is geskik vir die resep.
Stap 3
Neem 'n groot kastrol, gooi groente-olie daarin, lê die nekke, uie en gerasperde appel uit. Voeg mosterdbone, gemaalde peper in die kastrol, sout na smaak. Roer al die bestanddele, giet dit in 'n klein hoeveelheid water, bedek met 'n deksel, laat dit 1 tot 5-2 uur op matige hitte prut (afhangende van die nekgrootte wat u gekoop het, sal hoender baie vinniger kook as eend).
Stap 4
Gestoofde nekke met 'n appel is gereed; bedien dit warm as 'n aparte gereg. As u wil, kan enige bykos vir die nekke voorberei word.
