Cranberry is 'n bessie wat uniek is in die nut daarvan. Die hoë inhoud van vitamien C maak dit onontbeerlik vir die voorkoming van verkoue. U kan baie geregte met bosbessies kook: vleis en vis, mousse en vrugtedrankies, gebak en slaaie. Hoe kan u hierdie wonderlike bessie in die winter bewaar?
Dit is nodig
- - bosbessies;
- - korrelsuiker
- of
- - water
- of
- - vrieskas.
Instruksies
Stap 1
Berei die bosbessies voor vir opberging. Smeer 'n handdoek op die tafel, strooi bosbessies daarop. 'N Handdoek is nodig sodat die bessies nie oor die tafel rol nie en nie op die vloer val nie. As daar baie bessies is, verwerk dit in porsies. Sorteer die bosbessies op die handdoek, verwyder puin en bederf.
Stap 2
Spoel die gesorteerde bosbessies goed uit, sit dit op 'n skoon handdoek en klop droog. Veenbessies moet dus vir alle bergingsmetodes verwerk word.
Stap 3
Gee die bosbessies deur 'n vleismeul, afgewissel met korrelsuiker in die verhouding 1: 1. Meng die resulterende massa goed en laat op die tafel. Roer die cranberry-mengsel van tyd tot tyd. Die suiker moet daarin oplos.
Stap 4
U het bosbessies met suiker fyngemaak. Plaas dit in 'n skoon, droë glaspot, maak dit toe met 'n nylon deksel. Stoor hierdie bosbessies op 'n koel plek.
Stap 5
U kan bosbessies op 'n ander manier bêre. Giet die voorbereide bosbessies in 'n glaspot. Gooi koue gekookte water daaroor sodat die water al die bessies bedek. Maak die nylon deksel toe en plaas dit in die yskas of kelder.
Stap 6
U kan ook die bosbessies vries, gooi die gedroogde bessies in die vrieskas en plaas dit in die vrieskas. Sodra die bessies gevries het, plaas dit in 'n stewige plastieksak of houer en bêre dit in die vrieskas. Goed gevriesde bessies, wanneer dit gegiet word, gee dieselfde geluid as die gegote knoppies.
Stap 7
Van veenbessies, in die winter met korrelsuiker gevryf, kan u jellie, kompot, vrugte drink. U kan dit by 'n verskeidenheid gebak voeg. Gebruik 'n waterdrenkte cranberry op dieselfde manier. Verder moet u in die winter van die water dreineer, dit as 'n vitamiendrankie gebruik en 'n nuwe gedeelte water by die kruik bosbessies voeg. Gebruik bevrore bosbessies op dieselfde manier as vars.
