Hierdie heerlike groentegereg kan die feestafel perfek aanvul as 'n warm happie, of dit kan bloot aan die tafel bedien word vir aandete as die hele gesin bymekaar is. In elk geval, moet u gou maak met die voorbereiding van eiervruggeregte en die oomblik nie mis terwyl die somerseisoen in volle gang is nie.
Dit is nodig
- - 2 mediumgrootte eiervrugte
- - 1 uie kop
- - 3 knoffelhuisies
- - 1 tamatie
- - 2 eiers
- - 100 gram botter
- - 100 gram kaas
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Eierplante moet goed gewas word, met servette gedroog word en dan in twee helftes in die lengte gesny word. Sny die middel baie versigtig.
Stap 2
Skil die ui en knoffel. Kap die uiekop fyn, en gee die knoffel deur 'n pers. Braai alles liggies in 'n voorverhitte braaipan in botter tot 'n ligte goue tint.
Stap 3
Sny die eiervrugpulp in klein stukkies en voeg dit by die ui wanneer dit amper gereed is. Prut alles saam vir ongeveer drie minute en haal die pan dan van die vuur af.
Stap 4
Was en kook die eiers, sny dit met 'n eiersnyer, was en kap die tamatie, rasper 50 gram kaas, was die kruie, droog af met papierhanddoeke en kap fyn. Voeg al die bestanddele by die gebraaide eiervrug en meng goed. Moenie vergeet om die vulsel te sout nie, geur na smaak met gemaalde peper.
Stap 5
Vul die leë eiervrughelftes met die vulsel. Rasper die orige kaas oor en strooi die eiervrug oor. Plaas groente op hierdie manier gevul in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Bak vir ongeveer 'n halfuur. Om die kaas te verbrand, bedek die helftes vyftien minute met foelie.
