Vas is 'n tyd vir berou, intense gebed en die dae van aanbidding. 'N Vaste maaltyd verskil van 'n daaglikse maaltyd. Daar is baie groentegeregte in. Groente bevat vitamiene, sure, koolhidrate, vesel en minerale wat die liggaam soveel nodig het tydens vas.
Dit is nodig
- - eiervrugte - 2-3 stuks.;
- ongeraffineerde sonneblomolie;
- - sjampanje - 100 gram;
- - soetrissie - 1 st.;
- - tamaties - 1-2 stuks.;
- - knoffel - 1-2 naeltjies;
- - olywe;
- - speserye - marjolein - 1-2 teelepel;
- - meelblom - 1 eetlepel. l.;
- - setperke;
- - ui;
- - broodkrummels;
- - gemaalde sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Sny die eiervrug (met 'n skerp mes) in die lengte in twee gelyke helftes. Strooi elke helfte met growwe sout en laat dit vir 40 minute staan. Spoel elke eiervrugwiggie onder warm water uit. Vlek met 'n servet.
Stap 2
Giet meel in 'n bord en rol oor die eiervrughelftes. Braai die eiervrughelftes vinnig (2-3 minute) in 'n voorverhitte pan met 'n klein hoeveelheid ongeraffineerde sonneblomolie (2-3 minute), eers aan die een kant en dan aan die ander kant. Plaas die gebraaide eiervrugte op 'n papierhanddoek of servet om van oortollige olie ontslae te raak.
Stap 3
Haal die pulp uit die eiervrug met 'n eetlepel, kap dit en hou eenkant. Kap die sampioene en soetrissies, skil en kap die knoffelhuisies en ui. Hou die tamaties in kookwater sodat u dit maklik kan skil. Kap hulle ook fyn.
Braai die maalvleis (sampioene, tamaties, soetrissies, uie, knoffel) in 'n pan om die voorbereide helftes te vul. Sout en peper die gebraaide groente na 10 minute. Voeg die eiervrugpulp daarby en meng.
Stap 4
Sit die helfte van die gevulde eiervrug in 'n bakplaat of bakplaat en strooi marjolein en broodkrummels bo-oor. Bak vir 10-15 minute. Temperatuur 180-190. Garneer die gevulde eiervrug met gesnyde olywe en kruie voor u dit voorsit.
