Volgens die handves van Great Lent, van Maandag tot Vrydag - voedsel van plantaardige oorsprong sonder olie. Wyn en olie word Saterdag en Sondag toegelaat. Maer pasteie gekook met aartappelsop is 'n maer gereg vir diegene wat vas.
Dit is nodig
- - koringmeel - 4 glase;
- - aartappelsop - 0,5 l.;
- - suiker - 2 eetlepels. l.;
- - groente-olie - 100 ml.;
- - gis bak - 25 gram;
- - sout
- Vir vulsel:
- - gekookte aartappels - 800 gram;
- - uie - 5 stuks.;
- - sampioene - 300 gram;
- - sojasous;
- - groen uie.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels en kook. Dreineer die aartappelsop in 'n bak en verkoel tot 40 grade. Sit die gekookte aartappels in 'n ander bak en fyngedruk met 'n drukpers tot puree (vulsel). Mash gis met 'n teelepel en verdun met 'n klein bietjie warm gekookte water. Voeg verdunde gis in 'n bak, voeg dan suiker, sout, groente-olie en gesifte koringmeel by.
Stap 2
Knie die deeg af. Om die fermentasieproses te begin, plaas die bak deeg op 'n warm plek. As die deeg rys en 'n "hoed" verskyn, moet dit geknie word, dan weer op 'n warm plek en weer geknie word.
Stap 3
Terwyl die deeg opkom, moet u die vulsel voorberei - dit sal ook maer wees. Kap die gekookte sampioene en uie fyn en braai in groente-olie + sojasous. Geur met sout en peper en kap groen uie aan die einde. Voeg by kapokaartappels. Meng alles.
Stap 4
Sny sirkels uit die deeglaag, sit 1-2 teelepels vulsel, knyp die rande vas. Borsel 'n bakplaat met 'n silikoonborsel met 'n bietjie plantaardige olie. Plaas die maer pasteie op 'n bakplaat, laat dit vir 10 minute en borsel met sterk teeblare. Bak in die oond tot sag vir 35 minute op 180 grade.
