Byna almal hou van groenteslaai. Hulle word gekenmerk deur 'n wye verskeidenheid bestanddele, vars smaak en baie gesonde vitamiene. Probeer die gebraaide eiervrugteslaai. Om dit voor te berei, duur dit natuurlik 'n bietjie langer as vir 'n gewone slaai, maar dit is die moeite werd. Die eienaardigheid daarvan is dat hoe meer tyd dit kos, hoe lekkerder word dit.
Dit is nodig
- - 1 medium eiervrug;
- - 1 lepel sout;
- - 1 soetrissie van rooi of geel kleur;
- - 2 mediumwortels;
- - 1 klein ui;
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels wit asyn;
- - 1 lepel swartpeper;
- - 2-3 eetlepels groente-olie vir braai;
- - 1/2 koppie gekapte dille of pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Eiervrug moet gewas word en in lang dun repies gesny word. Sit in 'n bak, sout goed, meng en hou vir eers eenkant.
Stap 2
Skil soetrissies uit die kern, skil 'n klein ui van die skil af. Sny die peper in repies, en die ui soos u die beste hou - u kan dit in halwe ringe sny of in klein ringe sny. Plaas die groentemengsel in 'n bak met 'n deksel.
Stap 3
Rasper wortels, voeg dit by groente. Sit gebreekte knoffelhuisies en wit asyn daar. Meng alles goed sodat die groente goed versadig is met asyn.
Stap 4
Druk die oortollige vloeistof nie vroeër as 'n uur later met u hande uit nie. Verhit 'n braaipan met groente-olie en braai die eiervrugte daarin tot sag. Dit duur ongeveer sewe minute. Voeg die voltooide eiervrugte by die res van die groente en meng. Geur met sout, peper en kruie.
Stap 5
Bedek die slaai en plaas dit in die yskas vir twee uur.
