Spaghetti is 'n lang en dun pasta wat meer as 500 jaar gelede in Napels uitgevind is. Sedertdien het hierdie produk ongelooflik gewild geword, nie net in Italië nie, maar ook in ander wêrelddele. Dit kan met 'n wye verskeidenheid souse en bestanddele voorberei word. Dit pas goed by voedsel soos hoender, sampioene, kaas en suurroom.
Pasta met hoenderfilet en sampioene in suurroom sous
So 'n gereg het 'n taamlike hoë kalorie-inhoud, maar dit blyk terselfdertyd bevredigend, sag en baie lekker te wees. Om dit voor te berei, benodig u:
- 250 g spaghetti;
- 300 g hoenderfilet;
- 200 g sjampanje;
- 50 g kaas;
- 2 eetlepels. lepels suurroom;
- 1 teelepel meel;
- olyfolie vir braai;
- sout en swartpeper;
- basiliekruid vir versiering.
Was die hoenderfilet, droog dit en sny dit in klein stukkies. Braai in olyfolie tot sag. Sny die champignons in die lengte in dun repies, plaas dit dan in 'n ander pan in een ry - dan sal hulle beter smaak. Braai al die sampioene een vir een tot sag. Sout intussen die vleis wat parallel kook, strooi meel oor en meng goed. Voeg suurroom en bietjie water by. Roer weer deeglik en laat prut oor lae hitte, bedek, tot verdik.
Peper 'n paar minute voor die einde, voeg gebraaide sampioene en spaghetti by wat vooraf in soutwater gekook is. Meng alles saggies, verwyder van vuur en plaas op borde. Strooi fyn gerasperde kaas oor en versier met gekapte vars basiliekruidblare. Sit voor saam met droë witwyn.
Hoender gebak met sampioene in 'n romerige sous
Spaghetti kan ook as 'n stewige bygereg saam met gebakte hoender gebruik word. Om so 'n gereg voor te berei, moet u:
- 1 hoender;
- 300 g vars sampioene;
- 200 g suurroom;
- 150 g kaas;
- 100 ml room;
- 20 g botter;
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- sout en tiemie na smaak.
Was die hoender goed, klop dit droog met 'n papierhanddoek en sny dit in 4 stukke. Sout elkeen goed en plaas dit in 'n vuurvaste bak, voorheen met botter gesmeer. Dit is raadsaam dat die oondskottel sye het en nie te groot is nie, aangesien die vleis in 'n romerige sous gebak word.
Was die sampioene en sny, indien nodig, in groot skywe. Braai in 'n pan met verhitte groente-olie tot halfgaar. Voeg dan suurroom en room daarby. Geur met sout, roer en laat prut vir ongeveer 2 minute.
Giet die gaar sous oor die hoender, strooi gedroogde tiemie oor en plaas die gereg in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 30 minute. Verwyder en strooi gerasperde kaas na die bestemde tyd oor. Bak nog ongeveer 10 minute tot goudbruin. Sit die gekookte hoender met sampioene voor op die tafel saam met gekookte spaghetti.
