Hierdie resep om kool gaar te maak, soos baie ander resepte, is nie 'n dogma nie, maar slegs 'n opsie wat u na goeddunke kan byvoeg en verander. Gestoofde kool met sampioene blyk baie lekker en sag te wees.
Dit is nodig
-
- Witkool - 2 kg;
- wortels - 0,5 kg;
- vars sjampanje - 0,5 kg;
- uie - 2-3 stuks;
- tamatiesous - 5 eetlepels;
- sout
- swart peperkorrels
- Lourierblaar.
Instruksies
Stap 1
Sny die kopkool in verskeie stukke en kap dit in repies.
Stap 2
Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n pan en plaas 'n klein porsie kool daarop om maklik te roer.
Stap 3
Braai die kool, roer aanhoudend, tot sag en deurskynend. Probeer om dit nie met botter te oordoen nie. Daar moet nie soveel van wees dat die kool daarin kan swem nie. Plaas dit in 'n ketel of kastrol.
Stap 4
Skil die wortels, rasper op 'n growwe rasper en braai, soos kool, in 'n pan totdat dit sag word. U kan dit 'n bietjie uitsit deur 'n bietjie water by te voeg.
Stap 5
Sny die ui in klein blokkies en voer dieselfde bewerking daarmee uit.
Stap 6
Neem die sampioene, skil indien nodig, was deeglik en sny in klein stukkies.
Stap 7
Plaas die kos in 'n droë pan. Wanneer die sampioene ophou om sap af te skei, dreineer die vloeistof, voeg 'n bietjie olie by en braai vir 'n paar minute. Plaas dit dan in 'n pot kool.
Stap 8
Voeg tamatiesous, sout by en meng deeglik.
Stap 9
Gooi dan 'n glas gekookte water in die groente en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180-200 ° C. Laat prut tot sag.
Stap 10
Roer die kool 10-15 minute voor die einde van die kook, voeg peper en lourierblaar by.
Stap 11
Die afgewerkte gereg moet 'n ligbruin tint hê.
Stap 12
Die gaarmaaktyd vir gestoofde kool met sampioene is nie meer as 1 uur nie.
