As u van ligte sop hou wat maklik is om goed voor te berei en goed verteerbaar is, probeer dan die hoendermieliesop. So 'n gereg sal nuttig wees vir diegene wat 'n dieet het, want dit is ryk aan vitamiene. Jong kinders sal ook daarvan hou. Hoender versadig die liggaam met proteïene, en mielies gee die kos 'n vrolike helder kleur.
Dit is nodig
- - hoenderpote of bors - 0,5 kg;
- - ingemaakte mielies in 'n blikkie - 250 g;
- - aartappels - 3 stuks.;
- - klein uie - 2 stuks.;
- - wortels - 1 st.;
- - sonneblomolie vir braai;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - pan Pan.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoender in kraanwater uit en plaas dit in 'n kastrol. Giet 2,5 liter water in en laat dit kook. Verwyder die skuim, verlaag dan die temperatuur tot 'n minimum en bedek dit met 'n deksel.
Stap 2
Intussen kan u die groente voorberei. Skil en spoel die aartappels, uie en wortels af. Kap die aartappels in blokkies, sny die wortels in klein stukkies en kap die ui in kwartringe.
Stap 3
As die hoender gaar is (40 minute nadat die water gekook het), kan dit uit die pan gehaal word en laat afkoel. Sit die aartappels dan in die sous. Na kook, verlaag die temperatuur weer en kook vir 15 minute tot sag.
Stap 4
Giet sonneblomolie in die pan en verhit goed. Plaas die ui en braai tot deurskynend. Plaas die wortels en braai dit 5-7 minute saam met die uie tot goudbruin. Voeg swartpeper aan die einde by en roer. Plaas die uie- en wortelbraai dadelik na die aartappels.
Stap 5
Die hoender moes teen hierdie tyd afgekoel het. Sny dit in klein stukkies en stuur dit na die pan met die groente. As die vleis goed van die been skei, kan dit dadelik weggegooi word.
Stap 6
Kontroleer die aartappels na 15 minute na kook - as dit sag word, maak dan 'n koringpot oop en plaas dit in 'n kastrol (saam met die vloeistof). Kook die skottel nog 5 minute na kookpunt en haal dit dan van die stoof af.
Stap 7
Hoendermieliesop kan dadelik in porsies gegooi word. Sit voor saam met vars pietersielie of dille, croutons of vars brood.
