Mielies is 'n bron van baie nuttige elemente, en geregte daarop is dus nie net lekker nie, maar ook gesond. Vir die maak van 'n stewige roomsop, kan vars en blikkies kos werk.
Bestanddele:
- Koringroente - 80 g;
- Soetrissie - 1 st;
- Vars mielies - 1 oor;
- Borrie;
- Pietersielie;
- Sout;
- Knoffel - 1 naeltjie;
- Water - 200 ml;
- Uie - 1 st;
- Mielieolie - 70 ml.
Voorbereiding:
- Ons kap rou mielies in individuele korrels.
- Ons maak die ui skoon. Sny in groot blokkies. Kap die geskilde knoffel in ringe saam met die peper.
- Ons neem 'n kastrol met 'n dik bodem. Braai gekapte ui, peper en knoffel in mielieolie (in die afwesigheid daarvan is dit toegelaat om sonneblomolie te neem). Ons kry 'n goue tint groente.
- Nou is dit tyd om die mielies by te voeg. Braai vyf minute oor lae hitte.
- Ons smeer goed gewasde mieliegroente. Voeg water en sout na smaak by. Bedek die skottelgoed dan met 'n deksel en wag totdat die kookpunt begin.
- Draai die hitte nou effens af. Ons stook verder onder die deksel totdat die graankos heeltemal gaar is. Voeg water in klein porsies terwyl dit kook.
- Ons sit 'n knippie gemaalde borrie - dit sal ons gereg in 'n aangename sonnige kleur kleur. Kook die sop nog ses minute.
- Rus jouself met 'n blender en bring die mieliesop tot 'n fluweelpuree. Indien verlang, word dit met kookwater verdun.
- Giet die mielies lekker in borde en voeg 'n helder aksent in die vorm van gekapte vars pietersielie.
Benewens basiese groente, kan u blomkool, groen ertjies, courgette of wortels by die resep voeg. Na kook word dit sag genoeg om harmonieus in die romerige konsistensie te meng.
