Heerlike vinnige ontbyt opsie. Terune-pannekoek is vry van eiers en suiwelprodukte en is geskik vir veganiste.
Dit is nodig
- - meelblom - 2 - 2, 5 glase
- - water - 500 ml
- - courgette - 1 stuk
- - sout
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Kies 'n mediumgrootte courgette vir die voorbereiding van skyfies. As die vrugte jonk is, hoef u die vel nie te verwyder nie, maar ook nie die sade nie, want alles is baie sag en klaargemaakte pannekoeke sal sag wees. Maar as die geselekteerde courgette nie meer baie jonk is nie, moet dit geskil en uit die sade verwyder word.
Stap 2
Giet warm water in 'n bak, 1 deel koue water vir 2 dele warm water. Voeg die meel nou geleidelik, baie versigtig by, sodat daar geen klonte is nie, en roer die deeg met 'n klitser. Giet bietjie in, gemeng en weer gegooi. Dus totdat ons die vereiste konsekwentheid bereik. In hierdie geval moet die deeg van medium digtheid blyk te wees, vry uit die lepel vloei, maar ook nie te vloeibaar wees nie. Ons neem meel 2 of 2, 5 koppies. Die hoeveelheid meel wat benodig word, hang af van die gluteninhoud daarvan. Hoe meer dit is, hoe minder meel benodig. Nou moet jy na smaak sout en die courgette wat op 'n fyn rasper gerasper is, byvoeg.
Stap 3
Sit dit aan die een kant en die ander kant tot goudbruin gebraai, en plaas die courgette uit die pan op 'n skoon lap. Dit is om oortollige olie te verwyder. Plaas die courgette-terunes wat op hierdie manier gedroog is, oor in 'n skottel.
Sit voor met suurroom.
