Alhoewel varkvleis met boontjies en tamaties 'n redelike eenvoudige gereg is, blyk dit dat die vleis volgens hierdie resep baie lekker is! Moet nie haastig wees om boontjies uit die gereg te sluit nie, as u nie daarvan hou nie, want dit pas goed met vleis en tamaties.
Dit is nodig
- - 500 g varkvleis;
- - 500 g vars tamaties;
- - 350 g boontjies;
- - 150 g uie;
- - groente-olie, peper, sout, kruie.
Instruksies
Stap 1
Week die boontjies vooraf in koue water, laat dit vier uur staan; u kan die boontjies nog langer week as u nie haastig is om die gereg voor te berei nie.
Stap 2
Kook die bone na hierdie tyd tot sag. Bone neem ongeveer een uur om te kook, maar verskillende soorte boontjies neem verskillende hoeveelhede tyd.
Stap 3
Skil die uie, kap fyn. Spoel die vleis uit, sny dit in klein stukkies. Spoel die tamaties ook uit, sny dit in skywe.
Stap 4
Gooi groente-olie in 'n braaipan, sit ui, braai dit deurskynend.
Stap 5
Voeg vleis in die pan, braai 20 minute. Voeg dan die tamaties, sout en peper na smaak by. Kook alles vir 15 minute saam.
Stap 6
Dreineer die water uit die voltooide bone, en stuur die bone self na die vleis, meng. Voeg gekapte vars kruie by, roer. Sit dit warm voor.
