Die koek blyk sag, smaaklik en eenvoudig onvergelykbaar te wees. Bestaan uit vier koeke: twee wit en twee sjokolade, geweek in suurroom. Dit berei baie vinnig voor.
Dit is nodig
- - 5 eiers
- - 620 g korrelsuiker
- - 750 ml suurroom
- - 100 botter
- - 500 g meel
- - 2 teelepel koeldrank, gebluste asyn
- - 2 eetlepels. l. kakaopoeier
- - okkerneute
- - 1 kg kersies
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng eiers en 370 g korrelsuiker, klits dit met 'n menger op medium spoed tot glad. Smelt die botter in die mikrogolfoond. Koel dan af en voeg by suurroom, roer deur. Voeg asyn gebluste koeksoda by en roer. Meng die suurroom en eier-suiker mengsel, meng tot glad. Voeg dan meel by en roer weer.
Stap 2
Verdeel die deeg in twee gelyke porsies. Voeg kakaopoeier by die een deel, en voeg nog 2 eetlepels by die ander deel. meel. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die sjokoladesponskoek en bak 30-40 minute. Gaan gereedheid met 'n wedstryd. Haal die beskuitjie uit die oond en laat afkoel. Bak 'n wit sponskoek op dieselfde manier. Sny elke beskuitjie in twee stukke. As gevolg hiervan moet u twee wit en twee sjokoladekoeke kry.
Stap 3
Berei die room voor. Klits suiker en 500 ml suurroom met 'n menger tot glad.
Stap 4
Kap die neute. Bestryk die sjokoladekoek met room en lê 'n laag kersies uit. Bestryk die kersielaag met room en bedek met die wit kors. Maak al die oorblywende koeke op dieselfde manier. Die laaste koek moet wit wees. Smeer die bokant en die sykante van die koek mildelik. Versier die koek met neute.
