Ek het hierdie koek vir die eerste keer op my vriend se verjaardagpartytjie probeer, en die fyn smaak het my getref. Dit is die beste om so 'n koek saans te kook, sodat die koeke gedurende die nag behoorlik geweek word - dan smelt dit eenvoudig in u mond en gaste sal u komplimente besorg!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 8 eiers,
- - 1, 5 glase suiker,
- - 2 koppies meel,
- - 2 teelepel soda geblus met asyn,
- - 3 eetlepels. l. kakao.
- Vir die room:
- - 2 eiers,
- - 0,5 liter melk,
- - 1 koppie suiker,
- - 2 eetlepels. l. meel,
- - vanillien.
- Vir bevrugting:
- - 0,5 glase sap of water,
- - 6 eetlepels. l. Sahara.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met suiker tot 'n donsige wit massa, voeg soda, meel by, klits goed met 'n menger. Verdeel die deeg in 2 dele. Gooi kakao in een deel, meng. Ons bak 2 koeke in 'n vorm gesmeer met margarien. Klits eiers met suiker, voeg meel by, roer, gooi koue melk in 'n dun straaltjie. Laat kook, voeg vanillien by, kook vir 2-3 minute. Koel dit af.
Stap 2
Vir bevrugting: voeg suiker by sap of water, kook stroop. Sny die afgekoelde koeke in die lengte in die helfte. Haal die krummels in 'n sirkelbeweging van die binnekant van die koeke af.
Stap 3
Ons versamel die koek, week die koeke met stroop en smeer met room, wissel tussen ligte en donker koeke. Bedek die bokant en die sykante met room, strooi krummels oor.
