Koolrolletjies met vleis is 'n baie lekker en bevredigende gereg. Danksy die kombinasie van vleis en kool is dit maklik om te verteer en veroorsaak dit nie swaarkry in die maag nie. So 'n gereg kan op 'n weekdag en vir 'n feestafel voorberei word.
Dit is nodig
- - 500 gram beesvleis;
- - 700 - 800 gram witkool;
- - uie 1 - 2 koppe, medium grootte;
- - 250 gram rys;
- - plantaardige olie 500 - 600 milliliter;
- - 400 gram suurroom;
- - 2 eetlepels tamatiepasta;
- - 'n knippie sout, speserye en kruie.
Instruksies
Stap 1
Kook die kop van die kool tot halfgaar, koel dan effens en haal dit in aparte blare uit. Die verdikking by die blare moet effens afgeslaan word.
Stap 2
Om maalvleis voor te berei, sny die vleis in klein stukkies en sit dit deur 'n vleismeul. Vervolgens word die gevlekte maalvleis met gebraaide uie gemeng en gekookte gewaste rys, sout en gemaalde peper word baie versigtig bygevoeg. Ingeval rou rys bygevoeg word, word die stowetyd tot 60 - 70 minute verleng.
Stap 3
Smeer die maalvleis op gekookte en effens geklitste koolblare op 'n klein hoop en draai dit versigtig in blare toe, en gee die produkte 'n egalige en mooi vorm.
Stap 4
Dan word die koolrolletjies in 'n gesmeerde bakplaat geplaas en in die oond gebraai, jy kan ook 'n braaipan gebruik. Wanneer 'n goudbruin kors verskyn, rol gevulde kool met suurroom gemeng met tamatiepasta, en stowe tot sag, ongeveer 40 minute.
