Uie vul is maklik. Die vulsel kan amper alles wees. Ek wil 'n interessante resep vir gevulde uie aanbied. Die gereg is baie eenvoudig om voor te berei. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - uie - 12 stuks.;
- - rooi soetrissie - 1 st.;
- - basiliekruid (kruie) - 4 blare;
- - dennepitte - 30 g;
- - broodkrummels - 1 eetlepel. l.;
- - harde kaas - 400 g;
- - eier - 1 st.
- - gemaalde witpeper - 'n knippie;
- - droë witwyn - 50 ml;
- - olyfolie - 100 ml;
- - lourierblare - 2 st.
Instruksies
Stap 1
Kookkoppies van uie. Skil die ui, sny die boonste gedeelte af, haal die inhoud versigtig uit. Ons het 'n uiebeker. Doop die ui 5 minute in kookwater. Ons haal dit uit die water, sit dit op 'n sif.
Stap 2
Kook die vulsel. Spoel die peper met water uit, verwyder die kern en sade, sny in klein blokkies. Kap die basiliekruid fyn. Rasper die kaas.
Stap 3
Braai dennepitte in 'n pan sonder olie.
Stap 4
Meng gerasperde kaas, eier, peperblokkies, dennepitte, broodkrummels, basiliekruid saam. Sout en peper. Die vulsel is gereed.
Stap 5
Ons vul die uie mandjies met die vulsel. Plaas die gevulde ui in 'n vuurvaste bak. Meng olyfolie met wyn, vul die mandjies met vloeistof. Voeg lourierblare by. Ons bak 30 minute in die oond by 'n temperatuur van 220 grade. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
