Suiker is een van die mees geliefde kosse sedert die kinderjare en 'n maklike manier om die lewe soet te maak. Die smaakkliere van ons tong is so gerangskik dat dit soet dinge is wat ons die beste voel en verstaan. Maar soos u weet, is lekkers skadelik vir die tande en die figuur. Om te voorkom dat suiker in 'n "wit dood" verander, moet u dit korrek kies.
Instruksies
Stap 1
Tipes suiker.
Die soetste suiker is gewone wit. Dit kom in die vorm van sand of verfynde blokkies. Die hoofkomponent van hierdie suiker is sukrose. Dit word wit as gevolg van stroop van melasse. Ongelukkig verwyder hierdie skoonmaak ook al die vitamiene en ander voordele van suiker. Boonop is dit die mees kalorieë.
Bruinsuiker is dieselfde gewone wit suiker, maar nie verfyn van melasse nie. Dit bevat kalsium, natrium en yster. Makliker om deur die liggaam te verteer en te verdra: Biet- en palmsuikers kom minder voor op die mark en is nie goedkoop nie. Hulle is die gesondste en lekkerste. Hulle het 'n karamelgeur en bruinerige of geel ondertone. Ideaal vir warm drankies. In ons land word dit gewoonlik in die vorm van klein stukkies verkoop, minder gereeld in die vorm van sand.
Stap 2
Hoe om suiker te kies?
Suiker absorbeer vog perfek. Dit is presies wat baie verkopers gebruik - hulle sit suiker in 'n vogtige kamer, wat ons dwing om te veel te betaal vir gewig. Kyk in 'n sak suiker, skud dit in u hande, gooi dit van hoek tot kant, as die sandkorrels maklik rol - neem dit, as dit aan mekaar vassit - gee sulke suiker op. Nat sakkariede is 'n uitstekende medium vir die ontwikkeling van vorms. Bruinsuiker word dikwels nagemaak. Dit is maklik om die egtheid daarvan na te gaan - maak 'n oplossing van warm water en 'n teelepel suiker, voeg daar jodium by. As die vloeistof blou word, is die suiker eg.
Stap 3
Hoe om te gebruik.
Suikers kom in baie voedsel voor, en of ons nou daarvan hou of nie, elkeen van ons eet elke jaar ongeveer 50 kilogram suiker. Om suiker af te breek, het die liggaam B-vitamiene nodig; daarsonder word suiker 'n hoë-kalorie en nuttelose produk. Die natuurlikste suiker met die laagste kalorieë is heuning, en die nutteloosste is gewone wit suiker met 'n energiewaarde van 400 kcal per 100 gram.
