Rooivisslaai is 'n heerlike koue voorgereg. Dit kan aangebied word vir 'n feestafel, en dit sal ook nie 'n gereelde aandete bederf nie. Die kombinasie van rooi vis met 'n fyn smaak van eiers laat niemand onverskillig nie.
Dit is nodig
- - rooi visfilet (effens gesout) - 200 g;
- - aartappels - 1 st.;
- - ui - 1 st.
- - hoendereier - 4 stuks.;
- - dille - 'n klomp;
- - mayonnaise - 2 eetlepels;
- - sout en suiker - ¼ teelepel elk;
- - tafelasyn - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels en eiers en kook dan tot sag. Nadat die gekookte aartappels afgekoel het, skil, rasper dit met 'n growwe rasper. Nadat u die eierdoppe bevry het, verdeel u die eiers in geel en wit. Rasper alles op 'n fyn rasper.
Stap 2
Kap die geskilde uie in blokkies en bedek dit met kookwater. Voeg sout, suiker en asyn daarby. Dreineer die uieskywe na 2-5 minute.
Stap 3
Berei die visfilet voor, in dun skywe gesny. Kap die dille setperke fyn.
Stap 4
Sit die slaai in lae op 'n skottel uit, bedek elkeen met mayonaise. Dit is beter om dit in die vorm van 'n maas aan te wend.
Stap 5
Sit die aartappelskyfies in die eerste laag, dan die vis. Plaas dan die uie, eekhorings. Eindig die blaarslaai met 'n laag geel. U kan 'n slaai met rooi vis versier met kruie.
