Maklik voor te berei resepte vir slaaie met rooi vis sal gaste nie onverskillig laat nie. Die oorspronklike kombinasie van produkte sal nie net die smaakknoppies behaag nie, maar ook tot voordeel van die liggaam, want rooi vis is ryk aan vitamiene en mikro-elemente.
Inleiding
Rooivisse in Rusland was nog altyd 'n lekkerny op die feestafel. Rooivisvleis kan rooi en ligpienk kleure hê. Met die verskeidenheid variëteite kan u kulinêre meesterwerke skep.
Rooivis is 'n ligte en smaaklike produk met onbetwisbare voordele vir die liggaam. Rooi vis bevat gemiddeld 200 kcal per 100 gram. Hierdie hoë-proteïenproduk bevat vitamiene van groepe - A, B, D, E, PP, makro- en mikro-elemente, aminosure.
Die vet bevat Omega-3 en Omega-6 sure, wat die lewe verleng en die jeug bewaar. Vetsure normaliseer cholesterolvlakke en versterk bloedvate.
Vis is 'n natuurlike bron van vitamien D, wat verantwoordelik is vir die beensterkte.
Rooivisslaai is nie net 'n heerlike gereg nie, maar ook 'n geleentheid om die hele liggaam te bevoordeel. Slaaie is maklik om voor te berei en het 'n uitstekende smaak en hoë voedingswaarde.
In slaaie kan u soorte rooivisse maklik uitruil. In plaas van liggesoute salm, kan u byvoorbeeld forel gebruik.
Rooivisslaai-resepte
1. Salm- en avokadoslaai
Hierdie eenvoudige en vinnige resep laat niemand onverskillig nie. Verfynde en oorspronklike kombinasie van rooi vis met avokado behaag nie net sy smaak nie, maar het ook 'n hoë voedingswaarde.
Om 'n slaai te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- Avokado - 1 stuk;
- Liggies gesoute salm - 200 g;
- Hoender eier - 3 stukke;
- Olywe - 1 blikkie;
- Kersietamaties - 10 stuks;
- Ysbergslaai - 1 tros;
- 'N Halwe suurlemoen;
- Olyfolie - 2 eetlepels.
Stap vir stap resep:
- Sny die slaaiblare grof.
- Sny die filet ligsout salm (of forel) in mediumgrootte skywe.
- Maal hardgekookte eiers, sny avokado's en voeg 'n pot olywe by - verkieslik groot.
- Sny die tamaties in die helfte en voeg dit by die slaai.
- Meng suurlemoensap (pers ongeveer die helfte van die suurlemoen) met olyfolie ('n paar eetlepels), sout en peper na smaak. Geur slaai met die gevolglike mengsel.
Mimosa slaai met pienk salm
'N Interessante weergawe van die klassieke Mimosa-slaai met pienk salm. Die slaai is hartlik en bevat baie kalorieë, maar sy smaak verlos baie.
Om 'n slaai te maak, benodig u:
- Pienk salm - 200;
- Eiers - 5 stuks.;
- Aartappels - 3 stuks.;
- Wortels - 2 stuks.;
- Mayonnaise - 100 gr.;
- Sout na smaak.
Resep stap vir stap:
- Kook eiers, skil en verdeel in geel en wit.
- Die eerste laag is pienk salm. Dit moet geknie word en nadat dit op 'n bord neergesit is, met mayonnaise gesmeer word.
- Eekhorings moet op 'n fyn rasper gerasper word en bo-oor die vis versprei word, smeer dan met mayonnaise en sout.
- Kook die aartappels, rasper op 'n growwe rasper, sit in 'n slaaibak, smeer ook met mayonnaise en sout. Doen dieselfde met wortels: rasper, bedek met mayonaise en sout.
- Rasper die eiergele bo-op die wortels.
- Die laaste stap is om 3-4 uur in die yskas te sit vir bevrugting.
Caesar slaai met salm
Caesar slaai met salm is 'n oorspronklike plaasvervanger vir die klassieke resep vir hoenderfilet. Hierdie ligte, gesofistikeerde gereg is ideaal om u aandete te begin.
Om 'n slaai by die huis te maak, benodig u:
- Ysbergslaaiblare
- Kersietamaties - 5-7 stuks.
- Salm - na smaak
- Klein baguette
- Parmesaankaas - 30 g
- Olyfolie - 1 teelepel
- Wynasyn - 1 teelepel
- Franse mosterd - 1 teelepel
- Eier - 1 st.
- Sout, peper na smaak
Stap-vir-stap kookresep:
- Sny die baguette in klein koeke en droog dit in 'n droë pan.
- Sny die salm in blokkies.
- Sny die kersietamaties in 4 stukke.
- Rasper die kaas.
- Meng die eier met mosterd, asyn, olie en speserye.
- Gooi slaaiblare in 'n bak.
- Voeg alle bestanddele by.
- Rond af met sous en roer.
Slaai met rooi vis, mozzarella en komkommer
Die basis van die slaai is 'n kombinasie van ligte gesoute lekkerny en vars groente. Die slaairesep is eenvoudig en reguit. Die afgeronde gereg is hartlik en kan die hele aandete vervang.
Struktuur:
- salm of forel (liggies gesoute filet) - 250 g;
- komkommer - 2 stuks.;
- kaas (mozzarella) - 150 g;
- olywe - 10 stuks;
- balsamiese asyn - 1 eetlepel. l.;
- mosterd - 30 g.
Hoe om 'n slaai te maak:
- Sny die filet in dun skywe.
- Haal die skil uit die komkommers, sny dit in blokkies.
- Sny olywe in die helfte, kaas in klein blokkies.
- Meng asyn, mosterd vir aantrek.
- Sit slaaiblare op die bodem van die slaaibak, die volgende laag is vis, dan komkommers, kaas, olywe.
- Gooi die voorbereide sous bo-oor, en geroosterde dennepitte is geskik vir versiering.
Kiwi- en salmslaai
Die kombinasie klink miskien ongewoon, maar die suurheid in die kiwi komplementeer die sagte salmgeur perfek. Dit is 'n eenvoudige resep en dit neem net tien minute om die slaai voor te berei.
Om hierdie slaai voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 2 stuks kiwi;
- 200 g filet liggesoute salm;
- 100 g fetakaas (of ander pekelwaterkaas);
- 2 teelepel suurlemoensap;
- 1 eetlepel olyf olie;
- Speserye na smaak;
- Groente na smaak.
Resep:
- Skil en sny die kiwi in klein blokkies.
- Sit die kiwi in 'n bak en geur met suurlemoensap.
- Sny die vis in mediumgrootte stukke.
- Sny die kaas in blokkies.
- Voeg vis in 'n bak, geur met olyfolie en roer.
- Sit eers die mengsel van vrugte en vis op die gereg, dan kaas en voeg weer olyfolie by.
- Versier die voorgereg met vars kruie.
