Ondanks die feit dat hodgepodge 'n relatief jong gereg is, het dit 'n groot aantal aanhangers. Daar word vinnig genoeg 'n mengelmoes met vleis voorberei, maar dit blyk bevredigend en smaaklik te wees. Boonop hang die versadiging van die mengelmoes af van die hoeveelheid verskillende soorte vleis.
Dit is nodig
-
- Vleis (varkvleis
- hen
- wors
- salami - om van te kies);
- aartappels;
- bol uie;
- setperke;
- olywe;
- suurroom;
- ingelegde of ingelegde komkommers;
- tamatiepasta;
- sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Kook vars hoender of vark sous. Solyanka in sous sal baie lekkerder en ryker wees.
Stap 2
Voeg aartappels by, sny in klein blokkies.
Stap 3
Sny voorgekookte vleis en ander vleisbestanddele in repies en voeg dit by die sous. Kook vir 10 tot 15 minute.
Stap 4
Geur die sop 10 minute voor gaar met die ui en tamatiepasta. Geur met sout, peper en voeg gepekelde komkommer by, in repies gesny. Die solyanka moet dik en ryk wees.
Stap 5
Skakel die hitte af en laat die mengelmoes ongeveer 10 tot 15 minute onder die deksel staan.
Stap 6
Voeg voor die bediening 1 lepel suurroom, 'n skyf suurlemoen en 'n paar olywe by elke porsie. Smaaklike ete!
