Visgeregte bevat baie gesonde elemente en is voedsaam. Om gaste en huishoudings te verras, kook karp gebak met suurkool. Vis en kool pas goed by mekaar, die gereg blyk baie sappig en smaaklik te wees.
Dit is nodig
-
- karp (karp);
- suurkool;
- groente olie;
- sout;
- peper;
- geurmiddels vir vis;
- kaas;
- suurroom.
Instruksies
Stap 1
Kies groot genoeg karp of karp om die bene makliker te skei. Vars lewendige vis is die beste opsie, maar bevrore karp kan ook gebruik word. Ontdooi dit in die geval voordat u dit kook - maar nooit in water nie (die vis verloor baie voedingstowwe).
Stap 2
Maak karp skoon van skubbe, kiewe en binnegoed. Sny die buik netjies, in die middel, om dit in die toekoms te kan naaldwerk. As die maag nie stewig genoeg is nie, sny die vis langs die rug. In hierdie geval kan u die bene van die nok en die vinne onmiddellik verwyder, sodat daar minder bene in die afgewerkte skottel is.
Stap 3
Sout die vis en vryf met peper, geurmiddels (binne en buite). Kap die ui fyn en plaas dit oor die karp. Laat die vis 'n halfuur lank sout.
Stap 4
Plaas die karp op 'n stuk foelie (jy kan dit 'n bietjie met plantolie smeer sodat die vis nie vassit nie). Sit die suurkool styf in die karp en stik die buik met 'n stywe draad vas of bevestig dit met twee of drie tandestokkies. In plaas van suurkool, kan jy bredie saam met uie en wortels gebruik.
Stap 5
Draai die koolvul karp in foelie toe en plaas dit in die oond om te bak. Verhit die oond tot 200 ° C, verlaag die temperatuur na 10 minute tot 180 ° C. Die vis sal binne 30-50 minute gereed wees, afhangende van die grootte. Bepaal gereedheid terwyl dit bak. As die vel aan die foelie kleef, strooi dit met water.
Stap 6
Om 'n bros kors te kry, vou die foelie tien minute voor die einde van die gaarmaak uit, borsel die vis met suurroom, strooi gerasperde kaas oor.
Stap 7
Die vis word die beste bedien met 'n witsous. Neem 'n paar eetlepels premium meel om dit voor te berei en braai in botter tot goudbruin. Verwyder meel van die hitte en bedek dit met water of sous en roer aanhoudend. Sit die pan weer op die vuur en kook vir ongeveer 15 minute en roer af en toe.
