Vis gebak met aartappels is 'n uitstekende opsie vir 'n gesinsete. Hierdie twee komponente werk goed saam. Die gereg blyk nie net baie lekker te wees nie, maar ook gesond. Vis het immers baie nodige spoorelemente en vitamiene vir die liggaam. As u 'n oond het, is dit nie moeilik om so 'n vis te kook nie.
Dit is nodig
- - matige vetterige vis (filet) - 800 g;
- - mediumgrootte aartappels - 10 stuks.;
- - uie - 2 stuks.;
- - suurroom met 'n vetinhoud van 10% - 250 ml;
- - melk - 300 ml;
- - meel - 2 eetlepels. l.;
- - harde kaas - 100 g;
- - tamatiepasta - 1 eetlepel. l.;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - sonneblomolie vir braai;
- - bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Skil en spoel aartappels en uie uit. Neem 'n kastrol, sit aartappels daarin, voeg water by, laat kook en kook op matige temperatuur tot halfgaar. As gevolg hiervan moet die aartappels effens te gaar bly. Die water moet eers effens gesout wees. Dreineer dit dan uit die kastrol en haal die aartappels uit om af te koel.
Stap 2
Kap die ui of rasper fyn. Gooi bietjie sonneblomolie in die pan. As dit warm is, voeg die gekapte ui by en braai dit tot deursigtig, ongeveer 5 minute. Voeg meel by die ui, roer en braai nog 'n minuut.
Stap 3
Sit suurroom en tamatiepasta in die uie-meelmassa. Laat alles vir 2 minute prut en roer af en toe. Giet daarna die melk in, voeg swartpeper, sout na smaak by en laat die sous vir 'n paar minute prut.
Stap 4
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 220 grade. Smeer die bakplaat met groente-olie terwyl dit opwarm. Sny die afgekoelde aartappels in borde en plaas dit op die onderkant van die vorm in 'n egalige laag. Spoel die vis uit en sny dit in porsies. Alternatiewelik kan u dit ongeskonde laat deur verskeie diep snye te maak.
Stap 5
Giet die melksous oor die vis en aartappels en plaas die vorm 40 minute in die voorverhitte oond om te bak. Rasper die kaas 10 minute voor die einde van die tyd op 'n growwe rasper. Haal die bakplaat uit en strooi dit eweredig oor die vis en kook dan tot goudbruin.
