Heelgaar gans lyk baie mooi en feestelik. As u die aroma uitstraal, sal u en u gaste nie onverskillig wees nie!
Dit is nodig
-
- gans 4-5 kg
- 1 suurlemoen
- 1 bottel droë witwyn
- sout
- peper
- gansmeisie
- 1 pomelo
- setperke en oranje vir versiering
- mou om te bak.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n gans van 4-5 kg, was goed, droog, vryf met sout en peper. Lê in 'n diep vorm.
Stap 2
Sny die suurlemoen in sirkels en voer die gans uit.
Stap 3
Gooi 'n bottel droë witwyn en plaas dit 10-12 uur in die yskas om te marineer.
Stap 4
Sny die pomelo in sirkels en plaas dit in 'n oondbraai. Sit die reeds gepekelde gans bo-op, met die vlerke na onder. Maak die mou aan albei kante vas, maak verskeie lekke en plaas dit op 'n bakplaat.
Stap 5
Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 2, 5-3 uur.
Stap 6
Sit voor op 'n skottel, vooraf versier met sirkels lemoene en kruie. SMAAKLIKE ETE!
