Groente bredie is 'n redelik bevredigende, baie smaaklike en aromatiese gereg wat maklik en vinnig voorberei kan word. Dit kan afhangend van die seisoen van byna enige groente berei word. 'N Klassieke resep vir hierdie gereg word ook hier gegee.
Dit is nodig
- • ½ kg aartappelknolle;
- • 1 groot uiekop;
- • 1 jong groentemurg;
- • 2 medium soetrissies;
- • gemaalde swartpeper en sout;
- • ½ kg witkool;
- • 1 klein wortel;
- • 2 ryp tamaties;
- • 2 knoffelhuisies;
- • 'n klein bos vars dille.
Instruksies
Stap 1
Om hierdie gereg voor te berei, het u 'n diepbraaipan of 'n ketel nodig, en u kan ook 'n multikookpan gebruik.
Stap 2
Voordat u verder gaan met die direkte voorbereiding van die bredie, moet u al die bestanddele voorberei. Dus, spoel en skil die ui. Die ui moet met 'n skerp mes in klein blokkies gesny word.
Stap 3
Skil die wortels af en spoel dit goed af. Dit moet ook in klein blokkies gesny word. Haal die saad, alle sade en stingel uit die peper. Daarna moet die groente in klein vierkante gesny word.
Stap 4
U sal die tamaties moet aftrek. Dit is maklik genoeg om dit te doen met vars gekookte water. Nadat die velle verwyder is, sny die tamaties in klein stukkies.
Stap 5
Giet sonneblomolie in die skottelgoed waarin u die bredie sal kook en sit dit op 'n warm stoof. Giet die voorbereide wortels en uie daarin nadat die olie opgewarm is. Voeg na 2 minute soetrissie by. Braai groente tot halfgaar.
Stap 6
Skil die aartappelknolle en sny dit in klein blokkies. Voeg dit dan by die res van die groente en soteer dit met gereelde roering.
Stap 7
Die kool moet in lopende water gespoel word, oortollige vloeistof laat afloop en dan fyngekap word. Die steel word van die courgette verwyder en dan in klein blokkies gesny. Gooi courgette en kool in die gebraaide groente, asook 'n bietjie sout. Bedek die houer daarna met 'n deksel en laat dit vir ongeveer 'n halfuur oor lae hitte prut.
Stap 8
Heel laaste word fyngekapte dille, geskilde, gewaste en gekapte knoffelhuisies, sowel as gemaalde swartpeper by die bredie gevoeg. Alles word goed gemeng en vir 'n kwartier gelaat, maar moenie vergeet om die hitte af te sit en die houer met 'n deksel te bedek nie.
