Hoe Om 'n Ossetiese Tert Met Kaas En Aartappels Te Maak

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om 'n Ossetiese Tert Met Kaas En Aartappels Te Maak
Hoe Om 'n Ossetiese Tert Met Kaas En Aartappels Te Maak

Video: Hoe Om 'n Ossetiese Tert Met Kaas En Aartappels Te Maak

Video: Hoe Om 'n Ossetiese Tert Met Kaas En Aartappels Te Maak
Video: Super diner met 3 ingrediënten voor het hele gezin! Gemakkelijke, originele en elegante tweede gang 2024, Maart
Anonim

Aan die einde van die 2000's verskyn 'n ware manier vir Ossetiese pasteie in Rusland. Dit word toenemend in restaurante bedien en by u huis afgelewer in plaas van die gewone geregte. Maar sulke gebak kan tuis gemaak word as u die geheime van volksresepte baasraak.

Hoe om 'n Ossetiese tert met kaas en aartappels te maak
Hoe om 'n Ossetiese tert met kaas en aartappels te maak

Dit is nodig

    • 1 teelepel gis;
    • 1 teelepel korrelsuiker;
    • 600 g meel;
    • 1 eetlepel. kefir;
    • 1 eetlepel. melk;
    • 30 g botter;
    • 5 teelepel sout;
    • 5 medium aartappels;
    • 200 g Emmentalkaas;
    • 1 eetlepel suurroom;
    • 'n takkie dille.

Instruksies

Stap 1

Maak tertdeeg aan. Maak eers 'n deeg sodat die gis beter versprei. Meng droë gis met suiker. Voeg 1 eetlepel daar by. meel en dieselfde hoeveelheid melk. Meng alles en sit op 'n warm plek. In so 'n voedingsmedium moet die gis in grootte begin groei. Wanneer die mengsel begin skuim, plaas dit in 'n groot houer, gooi die res van die melk in, laat ongeveer 'n kwart glas vir die vulsel by en voeg meel en 3 teelepels by. sout. Smelt die botter op 'n warm plaat en voeg dit by die bestanddele. Gooi kefir in. Meng alles deeglik.

Stap 2

As die deeg te dun is, voeg meer meel by. Dit moet 'n voldoende digte, elastiese bal vorm. Sit die deeg daarna vir 2 uur op 'n warm plek, bedek dit met 'n handdoek om uit te droog. Roer dit gereeld.

Stap 3

Sorg vir die vulsel. Skil en doop die aartappels in kookwater. Laat prut tot sag, dan dreineer en fyn die melkdeeg. Kap die dille en plaas dit oor die aartappels, geur met sout en roer.

Stap 4

Rol die deeg uit. Sit die vulsel daarop sodat daar ruimte aan die rande is. Rol die koek dan saggies terug in 'n bal. Rol dit dan saggies uit. Die koek moet dun genoeg wees en die vulsel moet nie sigbaar wees nie.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die koeke op 'n gesmeerde bakplaat. Sit dit 20-25 minute in die oond. Die voltooide koek moet goudbruin wees. As u meerdere koeke bak, bedien dit in 'n stapel. Hulle is lekker warm sowel as koud.

Stap 6

As u van meer pittige kos hou, kan u voorafgebraaide uie of knoffel by die vulsel voeg, asook swartpeper of paprika.

Aanbeveel: